いすけ 公式

当店は大将のおまかせコースのみ。

沖縄という土地柄、皆様にお出しする魚介類は全て空輸で賄われております。北は北海道、そして築地、福岡中央市場など、全国各地から届く季節の鮮魚は、職人の手によって本格的な江戸前寿司に。沖縄にいながら、日本の旬味を堪能していただく為、日々良質な海の幸を仕入れております。その時一番美味しい旬の幸を、ご賞味くださいませ。

職人の丁寧な仕事が活きる一貫。匠の技を舌の上で堪能

職人が握るその一貫には、細やかな手仕事が施されています。シンプルだからこそ、丁寧な仕事が活きる江戸前寿司は、堅実で正統な寿司。職人の腕、個性が如実に現れる「小肌」や、ふっくらと柔らかく仕上げられた「煮穴子」、軍艦ではなく“握り”としてお出しする「雲丹」など。その一貫を作り上げる匠の技を、是非ご自身の舌の上でお確かめください。

十四代・磯自慢・黒龍など。旬魚と楽しむ日本酒を厳選。

匠が握る寿司と楽しむ酒には、日本酒をおすすめします。「十四代」、「磯自慢」、「ｃ」など、全国から厳選した銘酒は、通人も喜ぶラインナップ。季節ものの酒など、様々な銘柄を取り揃えております。旬の幸を楽しむ時間をより豊かにしてくれる美酒を味わえるのは大人だけの特権です。この上ない贅沢な時間をお楽しみください。

◇全14席◇心休まる和の空間は、凛とした心地良い雰囲気

店内は全14席。心休まる和の空間には、静かな佇まいのカウンター席と、清廉さを感じさせる個室空間をご用意しております。街の喧騒から一線を画した店内は、接待やご会食など、大切なお食事にも相応しい空間。店の中を満たす心地良い静けさは、しっとりとした大人のデートにもおすすめです。優雅な時間が過ごせる場所で、ゆったりとお寛ぎください。