鉄板焼さわふじ 公式

石垣島直送の石垣牛、旬の鮮魚や島野菜、地元の沖縄食材の鉄板焼

メインのステーキは特選の石垣牛。毎週目利きに選りすぐられた石垣牛を、石垣島より直送して頂いております。直売の市場や南城市の契約農家さんの新鮮な旬の沖縄県産野菜もこだわりっております。海鮮は久米島産車海老や沖縄県産の鮮魚をご用意しています。仕入状況によりお出しできるお魚が変わりますので、詳細はお店にご確認下さい。また、ご希望の食材があればご予約の際にご相談下さい。

鉄板前カウンター席でLIVE感をお楽しみください。

鉄板前カウンター席では、目の前の鉄板で調理される沖縄食材をLIVE感と共にお楽しみ頂けます。沖縄県産の焼き手がおもてなし致します

メッセージ付きデザートプレートお祝いやハレの日に。※要予約

食後の時間をゆっくりと、コーヒーや琉球紅茶、デザートとともにお寛ぎ下さい。また、お誕生日などの記念日には、デザートプレートにメッセージをお入れ致します。サプライズのご用意、演出などもお手伝いさせて頂きますので、ご予約の際にお気軽にご相談下さい。

お料理に合わせた手作りの器、やちむんの表情もご堪能下さい

お料理は、主に沖縄県内の工房から店主が選りすぐった手作りの器でご提供しております。一枚ずつ表情が異なり、毎回違う雰囲気と味わいをお皿からもご堪能頂けます。ステーキは、落ち着いた色味の力強く重厚感ある器でや、沖縄の深い海の青をイメージした器で。また泡盛は再生ガラスを使用した温かみのあるグラスで、芳醇な香りと深い味わいをお楽しみ下さい。