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喰切料理 八方 公式

3.75
63人
3567人
  • 城下
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
料理

更新日 : 2020/05/01

    当店では、万全の体制でお客様をお迎えしたく、ご予約制となっております。
    ◇夜のお料理
  • おまかせ
    ご予約時に季節の素材等、ご要望をお伝え下さい。 特選素材（松葉ガニ、ふぐ、ワタリガニ、あわび、特選牛肉、クエ、鮎など）をご要望の場合、素材によってご予算をご案内します。
  • 例）ふぐのコース
    ・前菜、鉄刺、てっちり、からあげ、白子、雑炊、デザート又、ご予算がお決まりでしたら、ご予約時にお伝え下さい。精一杯調整いたします。
  • ◇昼のお料理
  • 金・土・日・祝の営業とさせていただいております。
    ご予約時にお伝えいただけば、夜のお料理もご用意させて頂きます。
  • 7品＋ごはんとデザートのコース
    4,500
    円
  • 10品＋ごはんとデザートのコース
    5,500
    円
  • 10品＋ごはんとデザートのコース
    6,500
    円
  • すっぽんの美味しさに開眼！　リピーター続出の人気定番料理。おまかせコースより『すっぽん椀』
    前菜の後に提供される『椀』では、すっぽんをメインで使用。長崎の市場で知り合った養殖業者から仕入れた、脂のノリが良い上質なすっぽんを、水とお酒半々で炊き、臭みの少ないコクたっぷりの椀に仕上げています。
  • 近年漁獲量が減り、希少価値が高まっている『タイラガイ』も、こちらの店なら様々な料理で味わえる
    『タイラガイ』の大振りの貝柱は甘みが強く、食感もコリコリして美味。店では希少価値の高い、小豆島などの近海ものを入手するルートを確立し、刺身や天ぷらのほか、炭火で軽く炙り岡山産の海苔を巻くなどして提供。
  • 食材は良いものだけを厳選。仕入れによって献立を組み立てるので、どんな料理が出てくるかはお楽しみ
    店主自ら全国各地の漁師や農家、市場関係者と直接会い、目利きした食材だけを厳選し、連絡を密にとって納得のいく食材だけを仕入れています。画像は山口県産甘鯛、長崎県産のどぐろ、北海道産ぼたんえびなど。
  • すっぽんの美味しさに開眼！　リピーター続出の人気定番料理。おまかせコースより『すっぽん椀』
    前菜の後に提供される『椀』では、すっぽんをメインで使用。長崎の市場で知り合った養殖業者から仕入れた、脂のノリが良い上質なすっぽんを、水とお酒半々で炊き、臭みの少ないコクたっぷりの椀に仕上げています。
※税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。
※これらのメニューは、ユーザーの方々が任意で登録したものであり、訪問された当時の内容ですので、一つの参考としてご活用ください。また、最新の情報とは異なる可能性がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

店舗情報

  • 住所
    岡山県岡山市北区弓之町12-6 1F
    喰切料理 八方 - 地図
  • 交通手段
    城下駅から423m
    城下駅から423m
  • 予約・お問い合わせ
    086-226-8484
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    [月～日] 17:00～[金・土・日] 12:00～

    ■ 定休日
    火曜日
  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥5,000～￥5,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8名、個室6名）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    ※喫煙スペースあり
  • 駐車場
    無
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    複数言語メニューあり（英語）
  • 公式アカウント
    facebookinstagram
  • 備考
    貸切は応相談とさせていただいております
  • お店のPR文
    料理はもちろんホスピタリティにも一切の妥協なし。特別な時間を過ごせる喰切料理店
    ゲストの様子を見ながら、食べきれるだけの料理を一品ずつ、できたての状態で配膳する“喰切料理”を提供しているこちらの店。北海道利尻の真昆布から時間をかけてとった出汁に、地元・岡山を始め全国から厳選した食材を使った、こだわりの料理が約10種類おまかせで出てくるため、何度来店しても新しい出合いがあります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席がメイン。日本料理一筋40年超という、店主・羽村敏哉さん...
  • 初投稿者
    KOO-Glocal（142）
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