肉懐石　紬（ツムギ） 公式

国産和牛使用◆繊細な技とこだわりの食材で織りなす珠玉の品々

当店でご提供しているお肉は、全て国産の和牛を使用しております。備長炭で焼くことで肉の香りを引き立たせ、余分な脂を落としヘルシーな味わいに仕上げました。野菜は岡山を中心に各地から取り寄せるほか、出汁はさっぱりとしたかつお出汁で統一。職人の繊細な技が光る"珠玉の品々"をお届けいたします。

四季で愉しむ、和牛を贅沢に使用した『肉懐石』がおすすめ

季節ごとに内容が変わる『肉懐石』のコースは、すべての料理に和牛を使用しております。先付けから椀物や焼物に揚物、さらに"お肉の天ぷら"といった珍しい一品もご用意。価格によって肉質や食材のグレードが上がるため、接待などの特別な日や海外の方のおもてなしにも最適です。またご要望次第でお肉の銘柄変更も承りますので、お気軽にお申し付けください。

珍しい日本酒やワインなど約50種、料理と愉しむ多彩なドリンク

種類豊富なお飲み物は、全国各地の銘酒や四季折々の逸品を常時約50種類ほどご用意しております。中には珍しい日本酒もあり、カウンター席では試飲が可能ですので、ご希望の方はぜひご利用ください。またお肉と相性の良いワインも約20種類ほどご用意しております。

宴会や慶事まで、多彩なシーンに対応する"完全個室"の和空間

お祝いや慶事、会食やお顔合わせなど様々なシーンに最適な当店は、落ち着いた和の雰囲気が魅力です。全60席の店内には、調理風景をお愉しみいただけるカウンター席をはじめ、イスと座敷どちらも対応した完全個室をご用意しております。また2階は55名様までのフロア貸切が可能ですので、各種宴会にもぜひお使いください。