料亭 能登新（のとしん） 公式

上質な鮭や村上牛・県産食材を贅沢に使用したお料理を愉しむ

新潟県産や村上市産の食材をふんだんに使用したこだわりのお料理をご堪能いただけます。当店名物の鮭料理は、お手頃な会席ランチからフルコースまでご用意。また上質な村上牛をメインとするコースもございます。また、1日1組限定の《シェフズテーブル》もおすすめ。のどぐろや蟹・フグといった贅沢な素材を活かしたお料理を目の前で調理しご提供いたします。食材のご要望があれば事前にお伝えください。

ソムリエ厳選。〆張鶴や大洋盛をはじめとする人気の日本酒を満喫

地元の酒蔵から取り寄せた厳選地酒を幅広くご堪能いただけます。ラインナップはSAKEディプロマを所持するソムリエが構成。〆張鶴・大洋盛をメインとした日本酒が揃い、飲み比べやペアリングも可能です。また新酒は10月ごろからご提供。お好みに合う一杯と共にお食事を満喫してみてはいかがでしょうか。

村上名物・鮭が吊るされた軒先◆洗練された純和風の空間で寛ぐ

軒先には名産の鮭が吊るされており、村上の文化を感じる当店ならではの雰囲気を演出。純和風の洗練された店内からは丁寧に手入れがなされた庭が見え、ゆったりとお食事をご堪能いただける空間が広がります。お席は2～十数名までご利用いただけ椅子・テーブルを揃えた個室席や、席の間隔を広めにとったテーブル席を完備。冠婚葬祭や特別な日のお祝い・各種お集まりなど様々なシーンでご活用ください。