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新潟のさまざまな旨みが余すことなく凝縮された寿司
どんなネタにも合うよう考案され2種類の赤酢と米酢を使った寿司酢と、コシヒカリという異色の取り合わせ。それぞれの特製を見抜き、研究し尽くしたからこそ完成されたシャリと、新潟の地魚との一体感が生まれます。
県外や海外からのお客様にも喜ばれる、職人が握る至高の一貫
カウンターで粛粛と握られる寿司、凛とした空気の中にも緩やかな時間を過ごせるくつろげる雰囲気。新潟の地魚やコシヒカリを使ったシャリ、地酒など、新潟の魅力を存分に伝えるおもてなしの席にふさわしい一軒です。
職人が握る様子を間近で眺めつつ、旬魚を使った寿司や和食に舌鼓
時代の流れを感じられる奥ゆかしさや、しっかりと継承された確かな職人技・味を堪能できる一軒です。二人の特別な時間には格別なカウンターがお誂え向き。地元の人のみならず、旅行でもぜひ立ち寄りたい名店です。
土
日
月・火・水・木・金
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済不可
無
