鮨 弁慶 海（スシ ベンケイ ウミ） 公式

魚介の魅力を堪能◆おまかせコース【萬代】と【佐渡】の魅力

当店では、接待やお祝いなど多様なシーンでご利用いただけるコースを豊富にご用意しております。特におすすめは「おまかせコース【萬代】」。脂の乗った鰤や鮪などを、辛味大根と共にさっぱりとお召し上がりいただけます。また、「おまかせコース【佐渡】」では、贅沢なマグロの生ハムが絶品。大トロを塩麹に漬け込み、熟成・燻製させた逸品です。

大切な日のための特別な空間◆個室3部屋、カウンター席完備

黒を基調とした落ち着いた雰囲気が漂う店内では、リラックスした時間をお過ごしいただけます。カウンター席に座れば、熟練した職人の技を目の前で体験できる特別なひとときを楽しめます。また、接待や顔合わせに最適な個室も3部屋完備。4名様から最大8名様まで対応可能です。特別な日や大切な方とのひとときに、ぜひご利用ください。

江戸前技法で仕上げる◆佐渡の魚介と米を使った本格寿司

新潟・佐渡の豊かな海の恵みをふんだんに取り入れたお寿司を提供しています。弁慶グループ独自のルートで仕入れた新鮮な魚介類を使用。初代大将の技法で握った江戸前寿司は、旬の味を存分に楽しめます。シャリには100%佐渡産のコシヒカリを使用し、砂糖は一切使用せずにお酢と塩のみで味付け。お米と魚の自然な甘さを引き立てます。四季折々の素材を活かした料理もぜひご堪能ください。

新潟・佐渡の厳選地酒と豊富なワイン◆お鮨と共に至福のひととき

佐渡の地酒を中心に新潟の日本酒を豊富にご用意しております。季節ごとに変わる期間限定酒も取り揃え、お鮨にぴったり合う銘柄を厳選。さらに、ワインの品揃えも豊富で、特にナチュールワインには力を入れています。地酒やワインとともにお鮨を心ゆくまでご堪能ください。