寿司割烹 新潟 日本橋 公式

季節の食材を散りばめたこだわりのコース料理がおすすめです

旬の食材や地魚をふんだんに使用したコースをご用意しております。『おつまみコース』では、一品料理をメインにご提供。季節によって様々に変化する逸品をお召し上がりください。最後にはお寿司5貫もお楽しみいただけます。また、お寿司をメインにご堪能いただける『鮨コース』もおすすめ。上質なお寿司8貫と四季折々の一品料理を、身も心も満たされる大満足の内容でお届けいたします。

地元食材を使用したその時季ならではの一品料理をご堪能ください

今一番美味しい食材を仕入れ、作り上げる一品料理の数々。ご来店の度に、その時季だけの味わいをお楽しみいただけます。中でも、地元でとれた水タコを5時間かけてじっくりと煮込む「煮ダコ」は、柔らかな食感がクセになる逸品です。醤油と砂糖ベースの濃い目の味わいの中にもタコ本来の旨味が感じられ、ついついお酒のすすむ一品です。お料理やコース内容はご要望に精一杯お応えいたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。

当店オリジナル焼酎が人気◎県内の地酒も15種類以上ご用意

お料理と好相性の焼酎は、当店の名を冠したオリジナルの芋焼酎「日本橋」が人気。紫芋を使用し、香りや口当たりが良く飲みやすい一杯です。また日本酒は県内のものを選りすぐり、常時15種類以上をご提供。季節ごとの銘柄を味わえますので、ご来店の度にお好みの一杯が見つかります。ほかにもワイン・果実酒・ウィスキーなど幅広くご用意しておりますので、思い思いのお酒とともにお寿司や日本料理をお楽しみください。

大人の隠れ家でゆったりと寛ぎのひと時を。ご接待やデートにも

ビルの6階にひっそりと佇む隠れ家。秋田杉を使用したカウンターや、陶芸の職人が当店専用に焼き上げた器など、こだわりの詰まった空間作りが随所に感じられます。落ち着いた雰囲気の店内には、2名様からご利用可能な個室も完備しており、プライベート空間でごゆっくりとお寛ぎいただけます。おひとり様でもお気軽に。洗練された高級感溢れる静かな空間は、ご接待やデート、ご宴会、記念日といった特別な日にも最適です。