鮨 たかせ 公式

旬の食材を最大限に活かす、革新的な握りと一品料理に舌鼓

当店は決まったメニューが無く、「鮨おまかせ10貫」「本日のおすすめ」「おまかせコース」など、当日状態の良い旬の食材で作るこだわりの品々をご提供しております。中でも一押しは、数日間乾燥・熟成させた天然マグロに赤酢のシャリを合わせた「トロ」。大将が試行錯誤の上完成したシャリによってネタの旨味を最大限に活かした握りは、どれも絶品です。様々な技法を駆使した革新的な握りと一品料理を、心ゆくまでご堪能あれ！

料理を引き立てるワインや日本酒を厳選。お好きな一杯を愉しんで

鮨屋では珍しくワインのラインナップが豊富なのも、当店ならではのこだわり。魚料理に合う白を中心とした、国産・カリフォルニア産がメインの常時5種類以上を取り揃えております。美味しい銘柄を選び抜いた日本酒は、お好みで選べる常時約10種類。全国各地のものだけではなく、奈良を代表する美味しい地酒が愉しめるのも魅力です。料理に合わせたペアリングのご提案も承りますので、ぜひ気軽にご相談を。

まるで大人の隠れ家。上質な空間でゆったりと寛ぐ至福のひと時を

JR奈良駅近くの住宅街に店を構える、“人の集まる空間を作りたい”という想いにより生まれた当店。店内は黒・うぐいす色・ベージュなどのシックな色味で統一し、ゆったりと寛げる空間づくりにこだわっています。オープンキッチンの向かいにあるカウンター席は、ネタの入ったショーケースや調理風景を眺めることが出来る特等席！間隔を広くとったテーブル席は、仲間とのお食事はもちろん接待などのビジネスシーンにも最適です。