料亭菊水楼（きくすいろう） 公式

2025年7月4日～7月30日のお献立

【先附】丸十檸檬煮　鯖寿司　枝豆　水雲酢　白和え(大和まな　意伝坊　白瓜雷干し）　無花果日本酒漬け

【椀盛】牡丹鱧　翡翠茄子　梅肉　ふり柚子　蓴菜　短冊

【造り】縞鯵　太刀魚炙り　巻きけん　花付き胡瓜　ひしお　ちり酢　山葵　ナスタチウム

【凌ぎ】鴨素麺　白髪ねぎ　酢橘　穂紫蘇　旨出汁

【焼物】アユ塩焼き　蓼酢味噌　揚げ蓼の葉

【冷物】冬瓜　南瓜　大和丸茄子　万願寺　車海老　刻み茗荷　ふり柚子

【御飯】大和ルージュの炊き込み御飯　大和牛フィレ　香の物　赤出汁　木の芽

【甘味】錦玉羹

仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。

2025年7月4日～7月30日のお献立

【先附】七夕短冊素麺　三つ葉　雲丹　星オクラ　パプリカ　山葵　旨出ジュレ　ふり柚子

【椀盛】アコウ酒蒸し　白ずいき葛打ち　葱刻み　梅肉　酢橘

【造り】縞鯵　太刀魚　本鮪　巻きけん　花付き胡瓜　ひしお　ちり酢　山葵　ナスタチウム　ラレシ

【凌ぎ】水貝　加減酢　胡瓜　長芋　マイクロトマト　蓴菜

【八寸】丸十檸檬煮　金糸瓜胡麻辛子和え　鯖寿司　枝豆　水雲酢　倭鴨　白和え(大和まな意伝坊　白瓜雷干し）無花果日本酒漬け　鮎塩焼き　蓼酢味噌

【焼物】大和牛炭焼き　大和丸茄子　花山椒ポン酢　針生姜

【冷物】冬瓜　南瓜　万願寺　車海老　刻み茗荷　ふり柚子　木の芽

【御飯】三種の玉蜀黍ご飯（大和ルージュ　パールコーン　ゴールドラッシュ）香の物　赤出汁　実山椒

【御飯】桃蜜煮　ワインゼリー　ミント

【甘味】錦玉羹

仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。

2025年7月4日～7月30日のお献立

【先附】胡麻豆腐　雲丹

【椀盛】アコウ酒蒸し　白ずいき葛打ち　葱刻み　梅肉　酢橘

【造り】縞鯵　太刀魚　本鮪　花付き胡瓜　ひしお　ちり酢　山葵

【祝肴】鯛姿焼き　赤飯　酢橘

【八寸】丸十檸檬煮　金糸瓜胡麻辛子和え　鯖寿司　枝豆　水雲酢　倭鴨　白和え(大和まな　意伝坊　白瓜雷干し）　無花果日本酒漬け

【冷物】冬瓜　南瓜　万願寺　車海老　刻み茗荷　ふり柚子　木の芽

【御飯】鯛ご飯　酢橘　香の物　赤出汁

【水物】桃蜜煮　ワインゼリー

【甘味】錦玉羹

仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。