料亭菊水楼（きくすいろう） 公式

2025年4月1日～4月30日のお献立

【先附】スナップエンドウ　筍　花山葵　アスパラ　花びら人参　ホタルイカ　ホタテ　黄ニラ 黄身酢　ジュレ　穂紫蘇
　
【椀盛】油目葛叩き　蓬豆腐　椎茸　蕨　針ウド　木の芽

【お造】ケンケン鰹　アオリイカ　ちり酢　おろし生姜　古代醤　山葵　茗荷　防風　花弁人参

【凌ぎ】鰻の飯蒸し　ガリ　実山椒醤油　花山椒

【八寸】車海老旨煮 カステラ そら豆　鴨ロース　芽キャベツ　粟麩　フルーツトマトの甘酒　鮪漬け　叩き長芋　山葵

【煮物】飛竜頭　鯛の子　蕗　若芽　木の芽

【御飯】鯛ご飯 いくら　浅葱　ごぼう　香の物　赤出汁

【甘味】桜餅

仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。

2025年4月1日～4月30日のお献立

【先附】長芋素麺　黄ニラ　うるい　雲丹　車海老　花山葵　穂紫蘇　旨出汁ジュレ　花弁人参　酢橘

【椀盛】油目葛叩き　蓬豆腐　椎茸　蕨　針ウド　木の芽

【お造】桜鯛焼霜　ケンケン鰹　細魚　古代醤　山葵　ちり酢　茗荷剣　生姜　防風　花弁人参

【凌ぎ】鰻の飯蒸し　ガリ　花山椒　実山椒醤油

【八寸】飯蛸　黄身酢　鯛の子　カステラ　鴨ロース　ホワイトアスパラスモークサーモン巻　キャビア　赤貝鉄砲和え　奈良漬とスナップの白和え　フルーツトマトの甘酒　空豆磯辺揚げ

【焼物】大和牛　京筍炭焼き　実山椒醤油　叩き木の芽

【煮物】甘鯛松笠焼き　鶯餡すり流し　桜の塩漬け　唐墨

【御飯】桜海老 蛍烏賊の炊き込み　うすい豆　浅葱　木の芽　胡麻　香物　赤出汁

【甘味】桜餅　桜葉クッキー　苺

仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。

2025年4月1日～4月30日のお献立

【先附】胡麻豆腐　雲丹

【椀盛】油目葛叩き　蓬豆腐　椎茸　蕨　針ウド　木の芽

【造り】桜鯛焼霜　ケンケン鰹　細魚　古代醤　山葵　ちり酢　茗荷剣　生姜　防風　　花弁人参

【祝肴】鯛姿焼き　赤飯　酢橘

【八寸】飯蛸　黄身酢　鯛の子　カステラ　鴨ロース　ホワイトアスパラスモークサーモン巻 キャビア　赤貝鉄砲和え　蕗の薹と奈良漬　スナップの白和え　フルーツトマトの甘酒　空豆磯辺揚げ

【煮物】甘鯛松笠焼き　鶯餡すり流し　桜の塩漬け　唐墨

【御飯】鯛ご飯　酢橘　香物　赤出汁

【水物】桜餅　桜葉クッキー　苺

仕入状況などにより、内容を変更する可能性がございます。予めご了承くださいませ。
アレルギー等がございましたら、ご予約日の3営業日前までにご連絡くださいませ。