ray dining（レイ ダイニング） 公式

『五島リトリートray by 温故知新』の宿泊に伴うディナー利用単体の評価です。 祈りの島・五島の圧倒的なオーシャンビューを巧みに取り込んだ開放感あるダイニングで振る舞われるは、野菜・魚・牛にわたり郷土の食材を活かした「光の和食」の名を冠するシグネチャーコース。 全般的にあっさりしたミニ...

2023年2月。『五島リトリート ray』に宿泊。 この日の夜は、ホテル内ダイニングにて「光の和食」を 7-glass paringで頂きましたっ。 18時半の予約で入店し、窓際のテーブル席へ。 少し暗めの店内で落ち着いた雰囲気。 ではシャンパンで乾杯〜 この日頂いた夕食・ペアリング...

五島列島福江島にオープンした五島リトリートrayのメインダイニングがこのレストラン。 五島リトリートrayに2連泊して、夕食2回、朝食2回を楽しみました。夕食は2回とも日本料理ですが、メニューは全く違っていました。朝食は1日めは和朝食、2日めは洋朝食でした。料理長は松山の瀬戸内リトリート 青凪...