トロイメライ公式

3.52

36人

744人

料理

更新日 : 2018/09/04

サーモンの旨味際立つ『信州サーモンのマリネとカブのコンフィ　白馬産野菜添え』

信州サーモンはくせの少ない、どんな料理にも合う魚。その信州サーモンの臭みをゲランドの塩で抜き、サーモン独特の旨味を引き出したマリネです。低温の油で煮たカブとの相性は抜群です。

※税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

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座席
席数

18席
個室

無
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
レストランは完全禁煙
駐車場

有（16台）
特徴・関連情報
オープン日

1981年7月25日
お店のPR文

本格フレンチとフランスワインを満喫。緑に囲まれたオーベルジュで至福のひとときを

ヨーロッパアルプスのような白馬の、広い前庭の木々の中に建つ、フランスのシャトーを彷佛とさせる瀟洒な建物は2018年度、楽天オーベルジュ・ランキング全国二位を獲得した【レストラン＆ホテル　トロイメライ】。最上級の食器やカトラリーに彩られて供されるのは、グランシェフ、パトリックパージェス氏直伝の本格フレンチ。活きたオマール海老のプリプリ感がたまらない『活けオマール海老のポワレ』や、四皿のオードブ...
初投稿者

storm（23）

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