Restaurant Koo 公式

シェフ厳選の季節の素材、種類豊富な肉を薪焼きで満喫するコース

薪焼きのコース料理を通じて、旬の食材をお楽しみいただけます。シェフが日本各地の生産者から直接仕入れた食材を使い、薪で焼き上げてご提供。黒毛和牛の神戸ビーフをはじめ、北十勝の短角牛、石田めん羊牧場の羊、そして青森鰺ヶ沢の長谷川自然牧場で飼育された豚肉など、厳選された肉料理をご堪能ください。

軽井沢の朝採れ野菜など、こだわりの食材に合わせた調理を

シェフが自ら生産地を訪れ、生産者と直接話し合いを重ねた食材を使用しています。育てられた環境を理解した上で、厳選された素材を丁寧に調理してご提供。軽井沢の朝採れ野菜もふんだんに取り入れ、その日の旬を感じる料理をご堪能ください。

杯数を選べるペアリングセットや豊富なソフトドリンクをご用意

コース料理とともにワインペアリングセットをぜひお試しください。4杯から選べるこのセットは、お好み合わせて量を選択いただけます。季節ごとに変わるワインは、毎回異なる味わいを提供。ソフトドリンクのラインナップも充実しており、アルコールを控えたい方も安心してご利用いただけます。タクシーや運転代行の手配も可能ですので、事前にご相談ください。

暖炉で調理する薪焼き料理を開放感のある静かな空間で

ぽつんと佇む三角屋根の建物が目印の当店は、薪火の温もりに包まれた特別な空間です。間接照明の下、暖炉で揺れる炎や薪が爆ぜる音を楽しみながら静かなひと時を。天井が高く、白を基調とした広々とした店内は開放感に溢れています。併設のベーカリーで焼いたパンもご堪能ください。ご夫婦でのお食事やご親族の集まりにも最適で、貸切の相談も可能です。