万平ホテル メインダイニングルーム 公式

軽井沢の自然が育む食材が上品な彩りを加える洗練された一皿

フランス料理の真髄とされるスープやソースは、130年もの間、進化しつつ受け継がれてきた、当ホテルの伝統のレシピを忠実に踏襲。クラシックコースでは、大切に継承されてきた伝統のレシピを忠実に踏襲しています。一方で「りんどう」や「けやき」コースでは、新たに軽井沢らしさを感じられる食材を随所に用い、ハーブの香りや鮮やかな彩りの一手間をかけて表現することで、クラシカルながらも軽やかな味わいにこだわりました。

ソムリエ在籍◆コース料理と共に、ワインペアリングを楽しむ

コース料理に合わせて厳選したワインペアリングをお楽しみいただけます。万平ホテルオリジナルラベルの長野県産ワインを赤・白ご用意。ぜひご満喫ください。

軽井沢旅行時に最適◆社交場の面影を感じる象徴的な空間

折上げ格天井とステンドグラス、調度品が重厚感のある優雅な印象を演出。大きな窓から太陽の光が差し込み、目の前には美しい中庭の木々が広がっています。随所に自然を感じられる開放的な雰囲気に歴史が融合した万平ホテルならではの空間。ダイニングテラスは、夜はほのかにライトアップされた景色もお楽しみいただけます。個室も完備。シーンに応じてご利用いただけます。旅行で軽井沢に訪れた際にぜひお越しください。