ヒカリヤ ニシ（ヒカリヤニシ） 公式

長野県唯一の「ルレ・エ・シャトー」加盟レストラン

ルレ・エ・シャトーはフランス・パリとニースを結ぶ8つのオーベルジュからスタートしました。後に「ルレ・グルマン」「ルレ・ド・カンパーニュ」「シャトー・ホテルズ」が合併し「ルレ・エ・シャトー」がパリに誕生。現在では62ヶ国でホテルとレストランが加盟し、食と旅のベンチマークとなっています。新規加盟には厳格な審査と、ルレ・エ・シャトーの価値を共有できる、個性あるホテル・レストランのみが加盟を認められます。

食材は信州の地のものを取り入れた地産地消

ヒカリヤオリジナルの信州素材を使用したナチュレフレンチ。シェフはマクロビオテックのアドバイザーの有資格者で野菜を中心に信州の美味しさを素材の魅力を味わえます

築1２０年余りの蔵で松本の歴史の空間を体感

松本の名門商家『光屋』の中庭にある大人の隠れ家的な店舗。松本駅から国宝松本城へむかって遠回りしていただくと中庭を回りながら、国指定有形文化財のある敷地でひとやすみ！