鞍馬口 寿星（ジュセイ） 公式

選りすぐりの食材と自慢の出汁で作る、滋味深い料理の数々

いりこ・うるめ・さば節などの食材から丁寧に取った出汁は、当店ならではの奥深い味わい、そして口に広がる香りも楽しめます。料理人が厳選した季節の食材とこだわりの出汁で仕立てた、優しい味わいの料理をご堪能ください。コースでは、例えば筍などの旬を取り入れたおでん、えんどう豆の若草蒸し、かぶら蒸しの出汁あんかけ、最後は出汁をたっぷり使い吉野本葛でとろみをつけた卵どんぶりなど、逸品を揃えております。

温もりを感じる隠れ家的和空間。肩の力を抜いて気軽にお食事を。

和の趣漂う温かい雰囲気の【鞍馬口寿星】。4名様～14名様までご利用いただける、茶の間のように奥ゆかしい個室はおすすめです。小さなお子様も歓迎しておりますので、お食い初めや七五三、ご法要やご接待、お祝いの席にもぜひ。ほかにも、粋な設えのカウンター席、2名様・4名様に対応したテーブルもございます。普段のお食事から特別な日まで、様々なシーンにご活用くださいませ。

新鮮な魚介と地元の野菜で仕立てる、こだわりの【天ぷら】

車海老や地元で採れた野菜をはじめ、夏は鱧とアスパラ、冬は白子など四季折々の旬を取り入れた「天ぷら」もぜひご賞味ください。揚げ方にも妥協せず、サクッと口当たり軽やかな薄衣に仕上げました。生姜がふわっと香る、出汁の効いた天つゆと共に召し上がれ。素材の味わいが際立つ天つゆと、工夫を凝らした天ぷらが織り成す絶妙な美味をお楽しみください。

全国より仕入れる銘酒から京都の地酒まで多彩な日本酒をご用意

京都の地酒から全国の限定酒や季節の銘酒まで、12～13種類の選りすぐりの日本酒をご提供。京都産の「西陣」や山形産の「くどき上手」「東洋美人」など、品の良い香りと味わいが楽しめる銘柄を取り揃えました。また、プレミア焼酎「黒麹仕込の佐藤」のほか、ビール・酎ハイ・ワインなども幅広いお酒もご堪能いただけます。