肉割烹ふたご THE JUNEI HOTEL KYOTO 公式

～春の献立一例～（3月1日～5月31日）

◆先附◆
『雅』フィレと辛子酢味噌　
　蛍烏賊　菜種　葩独活　木の芽

◆八寸◆
・飯蛸　若布　絹さや　土佐酢ゼリー
・和牛タン　レタス　蕗の薹味噌
・『雅』マルカワのたたき　細魚　生姜醤油
・『雅』マルカメと筍の土佐和え
・和牛モモ　ご飯　胡麻　三つ葉　山葵

◆御椀◆
『雅』カタのお椀　
　鰆　新玉葱　こごみ　大根　
　人参　木の芽

◆焼物◆
『雅』サーロインの炭焼き
　鰹　筍　壬生菜　蕾菜　椎茸
　茗荷　大蒜　すだち酢

◆強肴◆
『雅』リブロースのしゃぶしゃぶ　
　鯛　水菜　湯葉　セロリ醤油

◆箸休◆
『雅』マルシンと海鮮の酢の物
　蛤　北寄貝　春若芋　蕗　
　一寸豆　木の芽おろし

◆釜炊◆
特製ブレンド米と『雅』三角バラのすき焼き
　濃紅卵　赤出し　香の物　
　奥出雲の神山椒
　
◆甘味◆
季節の果物と桜外郎

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※コース料金には消費税とサービス料10％が含まれております。

季節ごとにおすすめの「 旬 」の食材を用い 、コースでしか味わえない当店自慢の和牛料理をお楽しみ頂ける「 コ ー ス 」料理を是非ご賞味ください 。