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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 研野（けんや） 公式

4.27
195人
13417人
  • 神宮丸太町
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、火曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 370件

  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1515件フォロワー12231人
    2021/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    京都『日本料理 研野』新進気鋭の料理人が奏でる料理を堪能
    京都平安神宮からほど近い場所に、今、京都で人気急上昇中の『日本料理研野』がある。
    店主の酒井研野氏は「菊乃井」で長年研鑽を積んだ後、「京 精華』や「LURRA」の人気店で和食以外の料理を勉強し、今年...
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  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1515件フォロワー12231人
    2022/07訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    京都『日本料理 研野』の進化を続ける創作和食
    平安神宮からほど近い場所に、京都で人気を博している『日本料理 研野』がある。
    店名は店主の酒井研野さんの名前で、「菊乃井」や「京 精華」で研鑽を積んだ後、昨年3月にオープンしたばかりのお店であるが、...
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  • 東行晋作
    東行晋作
    口コミ1515件フォロワー12231人
    2023/03訪問
    3回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    桜が満開の京都を五感で楽しめる『日本料理研野』❗️
    神宮丸太町駅から疏水の満開の桜を眺めながら平安神宮方面に歩いて行くと『日本料理研野』に辿り着く。
    青森津軽生まれの店主の酒井研野さんは、京都の老舗料理店「菊乃井」に入り、「菊乃井 無碍山房」料理長に...
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  • 美食家 K
    美食家 K
    口コミ2896件フォロワー17897人
    2025/02訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中華のエッセンスが取り入れられた個性ある和食

    2021年にオープンして、翌年にはミシュランを獲得した今注目の日本料理屋「研野」

    まだお若い大将はミシュラン三ツ星「菊乃井」で修行された方で、出身地が青森ということもあり、料理に青森のエッセ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3842件フォロワー10974人
    2022/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なかなかいけんや
    最近話題のお店、創作和食と言って、今までになかった料理を出す。京都丸太町駅から歩いて15分のところにある。お店は、２０年から40年前のジャズ、西洋ポップスから日本の歌謡曲が流れる。すべて大将が選んだも...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1433件フォロワー1948人
    2022/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おまかせコース16000円
    冷酒×5
    計22400円


    2か月前にテーブルチェックで予約

    酒井シェフは「菊乃井」「京静華」で修行
    先日発表された京都ミシュラン2023で1つ星...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1400件フォロワー3051人
    2023/11訪問
    5回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、和洋中を経験した魅力的な料理『ボッチなりの楽しみ方・・・♫』
    今夜は楽しみな京都散歩。
    定期的に伺っている神宮丸太町の『日本料理 研野』さん。

    RED35で数多の賞を受賞したご主人の酒井研野さん。ミシュラン3つ星「菊乃井」で研鑽を積み、「菊乃井 無碍山房...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1400件フォロワー3051人
    2023/06訪問
    4回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、えっ、これって宮崎の冷や汁？『更なるレベルアップを楽しむ・・・♫』
    今夜は定期訪問中の新進気鋭の料理人のお店。
    ご主人の酒井研野さんは老舗料亭『菊乃井』で修業され、お店はオープン２年目にしてミシュラン一つ星。『RED３５』ではレッドエッグを受賞された今を時めく料理人...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1400件フォロワー3051人
    2022/09訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    神宮丸太町、多彩なカテゴリーから新たな日本料理を創出『RED U-35受賞の常連シェフ・・・。』
    今夜は楽しみにしていた新進気鋭の日本料理屋さん。
    2021年3月にオープンした「日本料理 研野」。先日ミシュラン⭐️を獲得した実力店。場所は、神宮丸太町駅から平安神宮に向かって10分くらいでしょうか...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1400件フォロワー3051人
    2024/12訪問
    6回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、いきなりシルバーの大躍進㊗️『RED35の実力発揮・・・』
    今夜は、食べ友様をお誘いして久々の訪問
    いきなりのシルバーには驚いた！！

    久しぶりの訪問ですからお弟子さんも多少入れ替わったようだが、いつもながらご主人は明るく元気いっぱい

    RED35で...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1400件フォロワー3051人
    2023/01訪問
    3回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、青森県人らしく地道に努力されるご主人『我慢強さが花開いてますね・・・♫』
    今夜は定期訪問中の新進気鋭の料理人のお店。
    ご主人の酒井研野さんは老舗料亭『菊乃井』で修業され、お店はオープン２年目にしてミシュラン一つ星。『RED３５』ではレッドエッグを受賞された今を時めく料理人...
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1400件フォロワー3051人
    2022/11訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【再訪】神宮丸太町、挑戦を続ける和食料理人『ついに「RED35」レッドエッグを受賞㊗️・・・♫』
    本日は、日本料理への新たな挑戦を続ける料理人のお店。
    若手料理人の登竜門である『RED35』の最高賞であるレッドエッグを受賞した酒井研野さんのお店。今までも各賞を受賞してきた実力者。

    「菊乃井...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3842件フォロワー10974人
    2025/02訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    独創性があるいっ研野
    日本料理の手法をベースにしているが、中華、洋食、地方料理の技法も取り入れ、ここでしか味わえないおいしさを提供する研野さん、その素晴らしさは全国の食通をうならせている


    ◆津軽手の汁：十種類の野...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1437件フォロワー2258人
    2021/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    【日本料理】“日本”で親しまれてきた“料理”が最高すぎ
    table checkにて予約。

    ずっっっと気になっていたこちらのお店。ストーリーでたまたま空きが出たのを発見しすかさず予約。

    味、コスト、演出（BGMもw）どれをとっても素晴らしいです。...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1234件フォロワー2146人
    2021/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    五感を刺激されて…ノックアウト♡
    オープン間もない頃
    どこへ行っても研野さんの話で持ちきり！
    SNSでも頻繁に見かけました
    そして直ぐに予約困難店になっているとのこと

    「素敵なお店ができたんだなぁ」と
    憧れを抱いていた矢...
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  • ぷっこちゅ2.0
    ぷっこちゅ2.0
    口コミ50件フォロワー1001人
    2025/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    運良く予約が取れて初来店。
    全体的にしっかり目の味付けが多いが添えられた野菜や薬味、酢の物などで食べ飽きない。
    最後の筍ご飯も出汁ではなく水で炊かれていたのが良かった。
    甘いものは得意ではないが...
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  • せとか721
    せとか721
    口コミ816件フォロワー743人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    こんなに美味しいの！
    今日は前からお伺いしてみたかった「研野」さんに訪問しました
    先ずは入口でとても爽やかな笑顔の酒井シェフに迎えていただきました

    店内に入ると内扉もなく、いきなり7席のカウンターの作りで、これは狭...
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  • kirara00079
    kirara00079
    口コミ520件フォロワー427人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての出会い
    本日訪問したお店は‟日本料理 研野”さん

    オープンして間がないらしく
    お店はとても綺麗。

    カウンターの席にてドリンクはペアリングで注文。
    お料理はコースなのでどんな料理か楽しみ♪

    ...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1437件フォロワー2258人
    2022/02訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    五感で楽しめる日本料理
    BGMまでこだわっている日本料理のお店はなかなか聞いたことがありません。〆のご飯がおいしくて、たくさんおかわりしちゃいました。

    ※ラーメン、B級グルメは4.5がMAXです。
    ▪️レストラン
    ...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1234件フォロワー2146人
    2022/03訪問
    2回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ✨RED U-35優勝✨和食の新星の進化は止まらない
    日本人の和食の歴史を大切にしながらも、現代の日本人の口に合うものは何でも取り入れていこう！と
    抜群のセンスと探究心で進化し続ける研野さんのお料理は一品一品全てが本当に面白いのです

    素材の良さに...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    https://www.kenya-sakai.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2021年3月16日
  • 初投稿者
    fulcrum（748）
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