弧玖（コキュウ） 公式

季節を大切に紡ぐこだわりの”八寸”を美酒と共にご堪能ください

日本の伝統を重んじつつも、新風をもたらす姿勢で日々励んでいます。素材から調理に至るまで惜しみなく手間暇をかけ、四季の移ろいを表現しました。酒肴に相応しい、自慢の”八寸”をぜひお召し上がりください。また、食材選びも同様、妥協することなく細部にまでこだわる徹底っぷり。美食を提供するのに欠かせない”水”は、地下から汲み上げた良質なものを使用。まろやかな軟水は料理を引き立たせ、奥深い味覚を生み出します。

京風情に溶け込む古き佳き町家を改装した落ち着きのある空間

古都・京都らしい町家を改装した趣のある佇まい。藍色に染まる布地に白い【弧玖】の文字入りした暖簾を掲げ、店内へ一歩足を踏み入れると、そこには非日常的な空間が広がります。白木が長く伸びるカウンターは9席設けており、デートや記念日使いに良し。また、ビジネスシーンや会食に最適な個室も1室完備しました。いずれも大切な方と過ごす、特別な一日に相応しいお席をご用意。真心を込めた温かい接客でお客様をもてなします。

昼・夜共にコースを提供。旬素材を使った店主おまかせの逸品を

ご来店いただく大切な皆様を丁寧に迎えるべく、当店は完全予約制でございます。季節や産地、お客様によってお料理の内容を変え、その日その日に仕入れた食材によって紡ぎ出すコースをお愉しみください。味覚はもちろんのこと、見た目にも美しい器使い、丁寧な素材の盛りつけ方、春夏秋冬の四季に見合った花を添えるまで、五感が悦ぶ一皿ばかり。今季は紅葉などが彩る芸術的な逸品をご用意し、ご来店ご予約をお待ちしております。

歴史ある京都の街で味わえる、日本の伝統を受け継ぐ懐石料理

府内外からも多くの方が訪れる街・京都。西の賀茂川、東の高野川との合流地から近い河原町通り沿い、下鴨神社や京都御苑の観光地近くの出町柳に店を構えております。古都に相応しい町家を改装した風情のある佇まいも魅力の一つ。また、京懐石の名店として知られる【桜田】で修業を積んだ店主が繰り広げる技の数々をご覧ください。その妙技に惚れた多くの料理人も足を運んでいます。伝統的な日本料理を心ゆくまでご堪能ください。