祇園 やま岸 公式

季節の食材を美味しく味わえる、お出汁にこだわったお鍋

おすすめのお鍋は、酒粕と地鶏を合わせたものや国産牛、豆乳や湯葉を使用するものなど季節ごとに種類を替えてご提供。こだわりのお出汁は、うるめいわしや宗田鰹など食材に合わせたブレンドでご用意しております。〆には、喉ごしのある細麺にお出汁が染み込んだ「小豆島のうどん」をお楽しみいただけます。【京都やま岸グループ】では珍しくお昼から営業しており、お鍋とちらし寿司のランチメニューもご用意しております◎

京都らしい風情を感じられる空間で寛ぎのひと時をどうぞ

茶道・華道・書道で得た精神を元に、掛け軸や飾り、器、生け花などお客様の五感でお愉しみいただけるよう、非日常的な空間作りにこだわる当店。お昼と夜でそれぞれ異なる雰囲気を見せる坪庭もございます。【やま岸】がご提供する、繊細な技術や遊び心が隠れるお料理をごゆっくりとお愉しみください。

季節の日本酒やワイン、ウイスキーなどのドリンクもご用意

日本酒は全国各地の季節の銘柄をご用意。秋田県が誇る新政シリーズや、フルーティーな黒龍など日本酒好きな方にぴったりなラインナップです。兵庫県東条秋津産・山田錦を使用した「伯楽星」に出会えることも◎ワインは、フランス産を中心に赤・白・シャンパンなど充実。パワフルな「ジュヴレシャンベルタン」やエレガントな「ムルソー」のほか、珍しい銘柄も揃えております。お料理によく合うウイスキーや焼酎などもございます。

お好みのアラカルトメニューを組み合わせて作る季節のコース

当店のコースは懐石コースではなく、お客様ご自身でお好みのアラカルトメニューをご注文いただける【やま岸】ならではのスタイルとなっております。旬の魚介や柚庵焼き、貝類のジュレがけなど、季節の食材を五感で感じていただける珠玉の懐石料理をたっぷりとお愉しみいただけます。お好みの量のお料理を組み合わせて、お客様だけのオリジナルコースを作ることもできますので気兼ねなくご相談ください。