祇園 肉料理おか 公式

伝統×モダン。世界からゲストが集まる祇園の町屋。肉の隠れ家

風情ある祇園の街並、和の空間と南米ブビンガの一枚板カウンター（10席）四季の美を生み出す坪庭をお楽しみ下さい。

肉焼き師：骨付き肉を捌く技、20年以上の肉焼き経験。

肉は全て骨付きの状態で仕入れます。骨付き肉は時間と共に香りと旨味が増し、ご予約分だけ肉を捌きます。肉の旨味と芳醇な香りを出すために部位ごとに火入れを変えていきます。様々な炎を使いこなすために独自のブレンド炭を使用していきます。

熟成肉・和牛・野生牛。炭火で高品質・多彩な肉の旨味を引き出す

脂肪が甘く柔らかい近江牛、ナッツのような芳醇な香りの熟成肉など様々な種類の肉をご用意しております。和牛、放牧牛、ジャージー牛など肉に合わせた焼き加減と料理方法で、「肉料理おか」でしか味わえない肉のうま味をぜひ体験にお越しください

厳選ワインと希少日本酒の特別セレクションが料理を引き立てる

ボトルワイン、グラスワインでもお楽しみいただけます。その他ビール、日本酒、ウィスキ―、ハイボール、ほうじ茶等各種ご用意しております。