BENOIT Kyoto Alain Ducasse（ブノワ キョウト アラン・デュカス） 公式

デュカス・パリ監修のビストロ料理

1912年、パリにオープンした「ブノワ」は、100年以上経つ現在も、温かく心地よいレストランとしてパリのお客様に愛されています。2005年よりデュカス・パリがこのビストロを受け継ぎ、伝統ある店に新風を吹き込むと同時に、そのエスプリを東京、ニューヨークにも広げました。そして2020年、京都にブノワが誕生。古都京都にて、旬の味わいを取り入れたモダンなビストロ料理をお楽しみください。

ソムリエ監修のワインと共にお食事を！！

ソムリエ監修のフランスワインを取り揃えております。旬の食材を取り入れたメニューやビストロ定番のお料理と共にご堪能ください。

EXECUTIVECHEF秋田

EXECUTIVECHEFの秋田秀樹(AkitaHideki)氏は神戸北野ホテルでベルナールロワゾーのエスプリを学び、パリ「ル・ムーリス」、マルセイユ「ル・プティニース・パセダ」で研鑽を積み、2020年、京都・嵐山「MUNIALAINDUCASSE」のデュカス・パリのチームに加わり、アラン・デュカスの料理やエスプリに刺激を受け、2023年7月BENOITKyotoのシェフに就任された。