八坂 公式

京都産の豊かな食材が織りなすフレンチの技術を駆使した鉄板焼き

フランスの伝統的な技術に基づき、鉄板という目の前の舞台で表現される、地元産の食材を用いた料理の数々をお楽しみいただけます。地元京都の豊かな食材を中心に据え、シアトリカルな鉄板焼きと繊細なフレンチが織りなす食体験をオープンキッチンのカウンター席でお楽しみ下さい。

八坂の塔や京都市街の夜景を一望できるラグジュアリーな上質空間

パークハイアット京都の4階に位置する「八坂」。京都市街地を一望する10席のカウンターを2室備え、眼下には美しい瓦屋根の街並み、正面には八坂の塔と京都タワーをアートピースのように収めた風景が広がります。これほど京都らしい景色は、なかなかお目にかかれません。夜には八坂の塔がライトアップされ、幻想的な雰囲気に包まれます。そんな絶景をフレンチの技術を駆使した鉄板焼きと共に。記憶に残る夜をお過ごしください。

料理を最大限に引き立てる、ソムリエ厳選のペアリング

シェフのおまかせコースに合わせてご用意しているのが、ソムリエによるアルコール類のペアリング。ワインを中心に日本酒やカクテルなど、厳選されたペアリングを心ゆくまでお楽しみいただけます。シェフ渾身の料理とソムリエにより料理の旨味を最大限に引き立てるよう計算されたお酒のマリージュをご堪能ください。

四季折々の旬の味覚が織りなす珠玉のコース◆特別な記念日に

地元京都産の旬素材を贅沢に使用した四季を感じるコースを、各種取り揃えております。季節や節目に合わせたイベントコースなども随時ご提供。ご来店いただく度に、その時季ならではの味覚を心ゆくまでご堪能いただけます。また、特別な記念日にはお祝いのケーキをご用意することも可能です。スタッフまでお気軽にご相談ください。