イル チプレッソ祇園（il cipresso 祇園） 公式

京都野菜ふんだんな、小さく可愛らしい季節感あふれるコース料理

当店では契約農家と市場から届く新鮮で厳選された食材を使用し、その日ごとの食材を見極め最適な調理でコースを創り上げます。シェフの茶室が手がける料理は、1皿1皿はシンプルな構成だが、細かなところに遊び心を忍ばせている。例えば単調になりやすい食材には食感の変化を与えるパーツを組み込んだり、重くなりやすいバターソースにはビネガーの酸味で全体を引き締める。季節感あふれるおまかせコースをお楽しみくださいませ。

町屋造りの空間で、石灯籠がある和風庭園を眺めながら食事を

ilcipressoは、築100年以上と言われている置屋さんがあった場所にある。そのビジュアルを生かし、スタイリッシュにリノベート。うなぎの寝床に例えられる入り口から突き当たりまで奥行き50メートルある回廊。夜には、効果的な照明もあり乙である。デザイン性のある、真空管を思わせるアンティークな照明は、夜になるとガラスに映り、蛍を思わせる味わい深い情緒が漂います。

コース料理、ワイン、サービスの三位一体のハーモニーがポイント

ilcipresso祇園では予約の受付に始まり、来店時のお迎え、お席までの案内、接客応対、テーブルでの料理提供に至るまで、自然に感じる、居心地のいい時間を過ごせるレストランをイメージしております。お店の雰囲気だけではなく、料理だけではなく、接客だけでもなく。若いスタッフがメインになって、エネルギッシュに動くレストラン、肩肘を張りすぎない、しかし、程良い緊張感のあるレストランを目指しています。

ソムリエ厳選。フランス中心の多彩なワイン200種以上

当店では、フランスワインを中心に、価格帯も味わいも多彩なワインを揃えております。グラスワインは赤白合わせて10種類ほど、ボトルは約200種類をご用意。お料理に合わせたペアリングはもちろん、オススメワインを数種類だけ楽しめるメニューもご用意しております。ソムリエが厳選したワインを、お料理と共に心ゆくまでお楽しみください。また自家製ソフトドリンクも常備しており、お好みの飲み方でお勧めしております。