山地陽介（Yosuke YAMAJI） 公式

●Lunch●【\8,000】◇たとえ物価が高騰し続けてもこのコースは絶対値上げしません！お取引先の社長と何度も話し合いを重ね、工夫を重ね、お客様に喜んでいただけるように精進します！◇10品

●Lunch●限定価格【\12,000→￥11,000】◇食材が高騰し続ける中、それでも美味しい料理をこの還元価格でご提供したい。そんな熱い思いと共に開業時から続く不動の人気コースをお届けします◇10品

●Lunch●【\16,000】◇毎日12名様限定のランチコース。鮮魚は京都の高級料理屋御用達・丸弥太さんが手当てした特選素材。精肉は日本に熟成肉を広めた・京都中勢以さんの神戸牛に変わります◇10品

■Lunch■【\21,000】◇ディナータイムの１番人気のコースをご提供。リピーターの方のご支持も圧倒的にNo.1。食材は、オーナーシェフの山地が市場で取引先の社長と真剣に話し合い決定しています◇12品

■Lunch■【\33,000】◇常連さんが山地に問いました「この価格で山地さんが全ての食材を厳選したらどうなるの？」最も信頼する取引先の社長と密に話し合い、その季節の最上級食材を使用します。◇12品

■Dinner■【\12,000】◇最旬の海の幸と山の幸をオーナーシェフの山地自ら厳選し、メイン料理は黒毛または赤毛和牛に。開業時から続く不動の人気コースです◇12品

■Dinner■【\16,000】◇京野菜は川政さんから毎朝届く瑞々しいものを。鮮魚は高級料理屋御用達・丸弥太さんが手当てした特選素材。メインは日本に熟成肉を広めた・中勢以さんの神戸牛に変わります◇12品

■Dinner■【\21,000】◇特にリピーターの方のご支持が厚いディナータイムの１番人気コースです。厳選食材は、オーナーシェフの山地が、市場で取引先の社長と真剣に話し合い決定しています◇12品

■Dinner■【\33,000】◇常連さんが山地に問いました「この価格で山地さんが全ての食材を厳選したらどうなるの？」最も信頼する取引先の社長と密に話し合い、その季節の最上級食材を使用します。◇12品

■Dinner■【￥45,000】◇100件のご要望・構想10年・試作回数520回・プレミアムコースがついに完成しました！◇13品