祇をん新門荘（ぎおんしんもんそう） 公式

お客様、日本酒はいかがですか？ 大好き？ それとも‥　チョット苦手？
日本酒は、日本固有の麹菌と米、そして情熱的な酒造家たちによって造られる日本伝統のお酒です。米を使った　酒の起源は平安時代以前からですが、現在の日本酒に　近いものが造られるようになったのは、明治以降です。でも、日本酒がたどってきた道は平坦ではなく、戦争による米不足や、戦後の大量生産にともなう弊害など、その結果、日本酒ほど誤解されてきた酒も珍しいのではないでしょうか。昔は全国に４０００あった酒蔵も、いまや１４００ほど。けれども、皆それぞれにこだわりを持ち、競い合って良い酒造りに励んでおられます。今飲める日本酒が過去最高の日本酒なのです。海外でも、日本酒の良さを知って、ファンになる方が増えています。日本酒のキーワードは、食中酒です。お食事のお供なのです。お料理を引き立たせる名脇役。どうぞ、お楽しみくださいませ。

新門荘　館主敬白

これが日本酒？爽やかな甘酸っぱさと瓶内発酵によるキメ細かな発泡感が絶妙な美味しさ。後口はスッキリ、ドライで食前や食中にピッタリです。和製シャンパンで乾杯！

食用のコシヒカリで造った珍しいお酒。綺麗でフルーティーな香り。口当たりがとても優しく、膨らむミネラル感とフレッシュ感。日本酒入門におすすめします。

富山県南砺産”五百万石”を使用。白ワインのリースリングのような爽やかな香りに、ミネラル感のある水が活きたナチュラルな味わいのあるモダンな純米酒。

○ケルシュ (青) ５度
淡い黄金色、華やかな香りとさっぱりした飲み口
○アルト (赤) ５度
濃い赤銅色、香ばしい麦芽の香りとホップの苦みが絶妙
○蔵のかほり (緑) ４度
山吹色、清酒風味がほのかに香るまろやかなビール
○山田錦 (茶) ５度
原料の一部に酒造米"山田錦"を使ったやわらかな風味

グループの方におススメ。

癖の無いスコッチウイスキーのハイボール

スプーンですくって食べたり、シャーベット状のまま飲んだり♪

300ｍｌ

300ｍｌ

300ｍｌ

300ｍｌ

300ｍｌ

生ビール・サワー各種・ハイボール・グラスワイン・麦/芋焼酎・ソフトドリンク

平日は60分コース料金（1,700円）で90分飲み放題とさせていただきます！