店舗紹介
時に中国の文献から漢文を紐解きレシピを再現。ここ京都だからこそ出合える美しき中華料理の名店
京都の平安神宮近く、建物2階に店を構える「京 静華」。すぐ側を流れる琵琶湖疏水の穏やかさが美食の情緒を掻き立てる。供されるのは、思わず眺めていたくなるような美しく繊細な中華料理。中国の文献を紐解き、漢文で記述された調理法を再現するなど、店主である宮本氏の探究心と感性が遺憾なく発揮された一皿を愉しむことができる。京都の朝採り野菜など新鮮な食材が際立つ滋味溢れる味わいは、爽やかな感動をもたらすはずだ。