祇おん 江口（ぎおん えぐち） 公式

ホテルでビールを飲んできたので、初めからお酒をいただきます。日出盛という京都のお酒。 先附が綺麗に盛られています。 一口ずつですが、お酒のアテに最高！ そして、やはりこの着せては鱧ですね。 お吸いものはやや醤油が強めかな。 お造りはハマチ、アオリイカ、鯛、本マグロの4種 コリコリしてるけ...

年1でプライベートで大阪・京都にお邪魔するのだけど、今回はいよいよ満を持して和食の夜。 祇園にあり、そこまでの華やかさから奥行きのある入り口を抜けて入店。 静謐かつ上品な店内で、京料理らしさのある店内でこういう場所は品よく嗜みたいな気持ちがスッと整う。 全体に艶やかで細かな仕事を感じる...

知り合いの紹介で訪店しました。味はもちろん充実したコースなのに京都価格とは思えないリーズナブルな価格での提供でした。 感心したのは、大将が調理をしながらも個々のテーブル、カウンターのお客の様子を非常によく見ていて、飲み物、料理を出すタイミングはもちろんトイレへの案内や会計を店員に的確にさりげなく指示...