KOSA（コウサ） 公式

ファーム・トゥ・テーブルを大切にした、新鮮素材の一皿をご提供

ファーム・トゥ・テーブル直訳の「農家からテーブルへ」の意味の通り、当店でご提供する食材は主に関西の農家や生産者から直接買い付けます。そして、その旬の野菜・肉・魚・穀類をいかしたこだわりの料理をご提供。フレッシュな野菜や素材の美味しさを引き立てる、心も穏やかになるような味付けが恍惚の食体験へと誘います。モーニングから、ランチ、ディナーまで一日を通して当店の自慢の一皿をご堪能いただけます。

アメリカ出身の有名シェフ、ケイティ・コール監修のレストラン

“食材はすべて使い切る”という、サスティナブルなダイニングスタイルの【KOSA】。京都を中心に関西の農家や生産者から直接仕入れた食材を使用し、ファーム・トゥ・テーブルを実現しております。最高の食体験をご提供するのはもちろん、地元の方やエースホテル京都に訪れたゲスト、地域全体までもを料理を通して結び付けられるような、居心地の良い場所を目指しております。ぜひ、様々な想いのこもった一皿をご賞味ください。

屋上庭園を眺めながら、ゆったり食事が楽しめるデザイナーズ空間

植物の名前が由来とした店名の【KOSA】。エースホテル京都のコンセプトからヒントを得た、EastとWestが交差する、人と人が交差する、賑わいと交流のある空間を意味しております。ロサンゼルスを拠点とするデザイナーが手掛けた店内は、天井が高く開放感溢れる大人のオアシスのよう。テーブルやバーカウンター、プライベート感のある個室を完備しており、普段使いから大小様々なパーティー利用まで幅広く対応可能です。