肉亭 結 公式

「知ったことを後悔する美味しさ」とまで評される尾崎牛。

通常和牛の成育期間は28か月前後ですが、尾崎牛はなんと32〜40か月かけてじっくりと成育。良質な餌を長期間与えることで旨味成分が他の和牛と比べて格段に高いのが特徴。月間生産70頭でその内国内は20頭のみの希少な尾崎牛、食べた途端にとろける秘密は肉の「融点」が他の和牛が40℃なのと比べて尾崎牛は28℃と非常に低いのが理由です。贅を極めた至高の逸品をぜひ。

珠玉の銘酒揃い踏み。精魂込めた逸品と共に至福のひとときを。

こだわりの銘酒。当店では1Fカウンター肉割烹・2F個室焼肉とお好みのスタイルでお食事をお楽しみいただけます。日本料理に欠かせない日本酒は希少な「十四代」「田酒」をはじめ、季節に応じて様々にご用意し、また巷で人気を博しているジャパニーズウイスキーは山崎・白州など。お肉によく合うワインも豊富に取り揃え、お料理に合わせてペアリングでお楽しみいただくことができます。美味しいお料理には美味しいお酒をぜひ。

厳選した尾崎牛・平井牛を完全個室焼肉でご堪能あれ

当店2Fは2名〜6名様のお部屋が4室と、4名様〜8名様のお部屋が1室の全5室。それぞれ趣の違う空間で「目」で見ても楽しんでいただけるお部屋づくりを。ご家族ご友人様・ご接待等様々なシーンでご活用いただけます。また焼肉をお楽しみいただくため無煙ロースターを設置しており、換気にも優れ感染症対策も万全ですので、小さなお子様連れのお客様も安心してご利用いただけます。

カウンターで楽しむ至高の『尾崎牛×平井牛×京料理』肉割烹

全10席カウンター。和を基調とした暖かみのある色合い、1階カウンターでは、京都の有名ホテルをはじめ料亭、割烹で修行を重ね更に最新の調理技術を修めた料理長が提案する料理を。全国から取り寄せる様々な季節の「美味しい」をふんだんに使う自慢のコース料理と厳選したお酒で、ワンランク上の「非日常」をお楽しみいただけます。お客様に笑顔でお帰りいただきたい。心からのおもてなしでお喜びくださる場をご提供いたします。