枯らし熟成　焼肉つつい 公式

高品質な未経産牛の黒毛和牛を伝統の枯らし熟成で。

『未経産牛の黒毛和牛』が当店のウリ。あえてブランドにこだわらず、その時の上質な黒毛和牛を職人の目利きで仕入れております。A5ではなくA4ランクを使用することで、キメ細やかな肉質と上品な甘み、脂質の口溶けの良さを実現。また、枯らし熟成という伝統技法も活用し、お肉の美味しさを引き立てています。さらに素材に合わせたオーダーカットで、食感と新鮮さを追求。厚みや刃入れにこだわったお肉を存分にご堪能ください。

落ち着きのある空間で過ごす寛ぎの時間。お祝いに最適な個室あり

御所エリアに佇む隠れ家のような焼肉店。こぢんまりとした当店だからこそできるサービスとおもてなしで、多くの常連様にも愛されています。店内にはゆったりとしたテーブル席に加え、店主との会話や職人の華麗な手さばきを楽しめるカウンター席をご用意。その他個室も完備しているため、お祝いや打合せといった大切な場面でもご利用いただけます。お肉・空間づくり・おもてなし全てを徹底した当店で、優雅なひとときをどうぞ◎

一人一人に合わせたオーダーメイドのサービス。店主の想いを形に

本当の美味しさと食材に込められた生産者様の想いを感じていただくため、お肉を知り尽くした店主が自慢の熟成肉をオーダーカットでご提供。一切れからご注文可能で、お好みに合わせたカット方法や味付けなど様々なご要望にお応えいたします。お肉が好きな店主だからこそできる細かな気配りで、笑顔溢れる時間をお届け。程よい距離感で心地よいサービスをご提供できるよう、誠心誠意おもてなしさせていただきます。

お肉の旨味を引き立たせる厳選ワイン。充実の品揃え

旨味を凝縮させた熟成焼肉と相性の良い、選りすぐりのワイン。ワインのボルドーやブルゴーニュにこだわり、ワイン好きも唸る銘柄を多数揃えております。お客様にご満足いただけるよう、常備ボトルは約50種類をご用意。お客様に最適なペアリングをご提案し、幸福の余韻が続くような食体験をご提供いたします。贅を尽くした上質なワインとお肉のマリアージュを、心ゆくまでお楽しみください。