ルーデンス 公式

8年継ぎ足した養生スープ

8年継ぎ足した養生スープは、牛コンソメやすっぽんの出汁をベースに、季節に合わせた野菜やスパイスを組み合わせています。冬は乾燥を考慮して、春は免疫力アップ、夏はデトックス、秋は胃腸に優しく。それぞれの季節に必要なものを考えて作っています。滋味深く、染みわたる美味しさをぜひ。

お食事に合わせたワインペアリング

コース料理に合わせたワインペアリングをおすすめしています。ソムリエ厳選のワインを、料理と共にお楽しみください。お料理とワインを合わせることで、それぞれの良さを最大限に引き出します。ワインがお苦手な方も遠慮なくご相談ください。ワイン以外のアルコールもペアリングでお楽しみいただけます。お酒がしんどくなったら、途中でノンアルコールペアリングに変更もできます。ノンアルコールのペアリングもございます。

肉料理スペシャリテ牧草焼き

LUDENSのスペシャリテ牧草焼きです。牛が育った牧場に生える牧草を取り寄せ、乾燥させた牧草で、低温調理したお肉を焼き上げます。香ばしい燻製香が食欲をそそり、美味しさを引き立てます。季節のソースと合わせることで、燻製香が軽やかに口の中に広がる瞬間もお楽しみください。

お食事の前のひとときは体を優しく温めて。

お食事の前に、体を温めることで、リラックスと胃への負担を軽減できるよう、白湯をご用意しています。体を温める白湯は、胃腸の動きをよくして消化を促進し、水分補給で血流を改善します。※冷たいお水のご用意もございます。