水暉 ザ・リッツ・カールトン京都（ミズキ） 公式

【会席水暉】

日本料理の伝統である「五味五色五法」に基づき調理された会席料理を美しい器に盛りつけご提供します。斬新かつアーティスティックなプレゼンテーションと心に残るもてなしで、お客様の食体験を特別なものに致します。

【天麩羅水暉】

重厚な御影石のカウンター越しに、熟練の料理人が、紅花油を使いサクサクした食感の軽やかな天麩羅を揚げます。新鮮な野菜や季節の食材を揚げたてでご堪能ください。

【鮨水暉】

石川県の伝統工芸である輪島塗を全面に施した長さ11メートルものカウンターを舞台に繰り広げられる本格的な江戸前の技。美麗でクリエイティブな鮨を作る職人が、鮨の芸術をご提供します。

【鉄板水暉】

専属のシェフが最高級のビーフや鮑、伊勢海老をオープンキッチンでダイナミックに調理します。貸切も可能なプライベートダイニングルームで、シェフが目の前でもてなす鉄板焼の醍醐味をお楽しみください。