京の禅 車 四条烏丸店 公式

創業38年の宮崎地鶏・鶏料理

独自配合の飼料で、4～5カ月と通常より長く育成させた地鶏の神楽とりは噛みごたえと旨みがしっかり。一般の銘柄鳥と比べて育成が難しく、種の保存の為昭和18年に文部省から天然記念物に指定され、「幻の地鶏」とも言われています。『身に弾力があって、脂がちょっとのって、噛めば噛むほど味がでる』。その歯ごたえは、自然の中で育った宮崎産の証拠。若鶏(60日飼育)ではこの味は出せません。お試しを！

【2H飲み放題付コース】長年人気の逸品のみを揃えた絶品コース

うまいもんを食べていただくためなら、素材にこだわります。宮城県産有機栽培の大豆と岩手山麓伏流水を原料とした豆乳で作る豆腐は毎朝、お店で手作り、温かい豆腐、デザートのわらび餅、季節の鶏釜飯は、ご注文を頂いてから作ります。お時間を頂戴し、お待たせしてしまいますが、お客様の美味しいの為に、お許し下さい。鍋のだし、スープ、冷汁のだしももちろん、お店でじっくりと仕込みます。是非、ご堪能ください。

【育てる・こだわる・仕上げる】地鶏の生産から調理提供まで

専業養鶏場で地鶏をヒナから独自生産しております。最高級品を特価でお届けできるのは、専業養鶏場から調理・提供までワンストップで対応している「車」だからこそ。オリジナル地鶏「神楽とり」は一般では流通しない大変希少な地鶏です。独自開発の無添加・無農薬飼料(化学物質完全不使用)を与え、南国・宮崎の太陽が降り注ぐのびのびとした飼育環境で育成されています。

【町屋個室】3～8名様の個室。貸切フロアは最大40名様まで。

大正の町家をモダンに改装した広々とした最大40名様までの貸切りフロア、靴を脱いでゆったりとお寛ぎ頂く格子戸で仕切られた和の完全個室、和の庭園を眺めることができる趣ある部屋、他、事前にご予約を頂いたお客様のみがご利用頂けるお忍びの会食、デートにピッタリのお部屋まで６～８名様でご利用頂ける個室を４部屋ご用意致しております。多彩なお客様のご利用シーン、大人が落ち着いて食事をできる空間にこだわりました！