御二九と八さい はちべー（ はちべー） 公式

■料理
定番前菜3種に始まり、和洋中、色々なうちにく料理をお野菜を添えて召し上がっていただきます。

・前菜3種
・お刺身
・碗物
・揚げ物
・炒め物
・煮物…
〈その日の仕入れにより内容は異なります〉

<焼物>
◇テンコブ
◇ミノ
◇ミノサンド
◇ヤン
◇ハツ
◇サガリ
◇ホホニク
◇スイゾウ
◇シビレ
◇タンシタ
◇タン
◇ハラミ 〈より3~4種〉
焼きは、すべてスタッフが調理させていただきます。
〈お肉の追加も出来る限り対応致します〉

<名物牛タンハリハリ鍋>
特上の近江牛タンをあっさりとハリハリ鍋で。
最後にハリハリ鍋のお出汁で〆の中華そばを召し上がっていただきます。

<〆の中華そば>

<自家製シャーベット>



■ペアリングドリンク
ワインを主体とした全6杯。
お料理に合わせてお出しします。

ご好評につき、1月以降も販売！
通常のおまかせコース（8,800円）のお料理に、【ドリンクペアリング(4,000円)】をお付けしたコースです。
ワインを主体に全6杯のドリンクをセレクトしました。

お料理は、おおよそ全品12～13種。ドリンクは全6杯。

最後に名物の牛タンはりはり鍋とそのスープを使った中華そばを是非一度、召し上がってみてください。
お品書きよりおまかせで、その時の仕入れや季節に合わせた旬の美味しい素材を楽しんでいただけます。
レバーペーストのサラダ、牛タンだんご煮、テール丸仕立、ミノ湯引、センマイ、ウルテ唐揚げ、ハツモト、アキレス、鬼おろし などなど