鮨徳 公式

五つ星ホテル出身店主が手掛ける、旬の食材を活かした江戸前鮨

当店の店主は、五つ星ホテルや銀座の名店で研鑽を重ねてまいりました。お客様にご満足頂けるよう、一貫一貫、真心と技を尽くしてご提供致します。日本各地から仕入れたネタは、鮮度にこだわって厳選した上質なものばかり。旬の食材を活かした江戸前鮨の美味しさを、コースで存分にご堪能頂けます。職人が手間ひまをかけて創り出すお鮨を、ゆったりとお愉しみくださいませ。

非日常感あふれる上質な和の空間で、ゆったりとお食事を愉しむ

京都駅から5分という好立地に店を構える【鮨徳】。木の温もりを感じる落ち着いた和の空間で、都会の喧騒を忘れてゆったりとお食事をお愉しみ頂けます。店主の鮨を握る姿を眺められるカウンター席は、臨場感抜群で五感が喜ぶよう。また、仕切りのある2名掛けのテーブル席は半個室のような造りになっており、デートやお祝い事に最適です。大切な方との記念日や、ご友人とのお集り、京都観光でのお食事などに是非ご利用ください。

鮨との相性は抜群。季節ごとに店主が厳選したこだわりの日本酒

鮨と合わせるお飲物も各種取り揃えております。特に日本酒にはこだわっており、その時季ごとに出来の良い銘柄を店主の鋭い目利きで仕入れております。全国各地の酒蔵から厳選した日本酒を、お料理と共にお愉しみください。また、ワインやシャンパン、焼酎なども、お料理との相性を重視して選び抜いたものをご用意しております。美味しいお鮨と選りすぐりの銘酒を、肩ひじ張らずにお愉しみください。

江戸前鮨のほかA5ランク神戸牛や熟成肉も味わえる極上のコース

鮨だけではなく、一品料理や肉料理など多種多様なお料理を味わって頂けるのが当店のコースの特長です。まず初めに、お鮨約10品をお出し致します。その後、季節の食材を活かした一品料理やアテをお届け。炭火で丁寧に焼き上げた神戸牛A5フィレ肉ステーキや熟成肉など、思わず喉が鳴るような逸品もございます。気さくな店主との会話もお愉しみいただきながら、至福のひとときをご堪能ください。