和食 うおまん 都ホテル 京都八条店 公式

前　菜　青のり入り豆富　雲丹　スモークサーモン　花びら百合根　山葵
　　　　うぐいす餡　桜海老玉締め　白魚　梅肉　
　　　　サヨリ酢締め　すじこ　一寸豆　辛子酢味噌掛け
椀　物　蕪みぞれ仕立て　アワビ　ヒロウス　湯葉　桜花　インゲン　
造　里　本まぐろ　鯛　カンパチ　よもぎ麩　つま一式
焼　物　京の肉サーロイン網焼き　又は　銀たら西京味噌漬け焼き
　　　　長芋　万願寺　ポン酢
合　肴　金目鯛生姜煮　竹の子　里芋　絹さや　花麩　針生姜　木の芽
強　肴　海鮮小鍋「鯛　サーモン　カンパチ　貝柱　海老」
御　飯　炊き込み御飯　鯛　浅利　うすあげ
香の物　ちりめん山椒
留　椀　赤出汁　「なめ茸　三つ葉」
甘　味　抹茶のフィナンシェ

※仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます

春の旬の味覚をふんだんに取り入れた贅沢な会席です。前菜から始まり、お造り、焼き物、メインの海鮮小鍋、炊き込みご飯、甘味まで、全10品の充実した内容となっております。春の食材を彩りよく盛り付けた一皿。見た目も華やかで、味わいも繊細な品々が並びます。