割烹 火の国（ひのくに） 公式

【完全個室】接待・顔合わせなどの様々なシーンでご利用下さい。

大事な方とのお食事や「接待」や「顔合わせ」やお子様の「お食い初め」などのお祝事など静かな空間でお食事を楽しんでいただけるように個室をご用意しました。お庭を眺めるお部屋や専用トイレの付いた特別室など様々なシーンでご利用いただけます。

旬の味を楽しめる会席料理

四季折々の食材を使い季節の移り変わりを感じられるお料理を会席スタイルにてご提供、お祝事やご宴会そして大切な方とのひと時を美味しい料理とお酒でおもてなしさせて頂きます。

選び抜いた日本酒

お客様のご要望に出来る限り対応出来るように、県内外の定番商品から希少銘柄まで幅場広く取り揃えております。美味しい料理には美味しいお酒が必要不可欠と考えております。

こだわりの料理はこだわりの食材から

美味しい料理はこだわりの食材から。毎朝田崎市場に行き、その朝入荷した魚を釣った漁師にまでこだわって仕入れています。牛肉は田中畜産の天草黒牛を、野菜は産地にこだわり国産で、出来る限り地産地消を心掛けています。日本には世界中から食材が集まって来るため同じ物が1年中あったりしますが、夏が旬の食材は夏に採れる地域から冬が旬の食材は冬に採れる地域からその旬に合った食材を仕入れています。