お料理 加瀬 公式

湯河原の食材を贅沢に活かしたお料理をおまかせコースで愉しむ

旬の湯河原食材と全国から取り揃えた上質な素材を活かした逸品を、コースでお愉しみいただけます。お出汁は湯河原の水に合わせた取り方を実践。お料理のベースからこだわりの詰まった一皿をご提供いたします。一押しは、素材の旨味を引き立てるため水分量の調節や熟成などの工夫を施した「地魚のお造り」。また夜のコースで満喫できる「手打ちそば」も自慢。趣向を凝らしたメニューを心ゆくまでご堪能ください。

厳選された日本酒・ワインと共にお料理とのペアリングを満喫

地酒や黒龍を中心に、季節や多彩な逸品に合わせた日本酒をご用意。またワインは、和食に合うフランスワインと国産ワインをセレクト。こだわりの一杯と共に、お料理とのペアリングもお愉しみいただけます。

数寄屋大工が手掛けたゆったりと寛げる空間◆特別なシーンでぜひ

地元の木材を使用し湯河原の数寄屋大工が手掛けた店内は、ゆったりとお過ごしいただけるよう計算され尽くされた空間が広がります。炭火焼き台やかまどでの調理風景を目の前で観賞できる、カウンターには7席を完備。貸切は5名様より可能です。お祝いや接待など、特別なシーンでぜひご利用ください。