レストラン カスケード 公式

歴史を感じる空間でのお食事を

窓から見える景色のひとつであった小滝を意味する「カスケード」と名付けられた会場は、大正9年の建設当時ダンスパーティーを行う場所として使われ、2020年7月15日より新設された建物にレストランとして復原いたしました。緑あふれる箱根が描かれたステンドグラスは外国から輸入。また、欄間には一面に江戸時代の東海道を旅している様子や日本の名所、伝統行事、さらに日本古来の花見の様子、江戸風景が施されています。

伝統の一品

レストラン・カスケードで提供するのは、古くから愛され続けてきたどこか懐かしい味わいの洋食の数々。中でも不動の人気を誇るのが「カレー」です。現存するメニューに記載があるのは、大正4年が最古。「カレー」という料理が日本で普及し始めたのは、大正時代だと言われています。ですから、富士屋ホテルのカレーは、時代の先駆けだったのかもしれません。チキンや蟹、ポークカツカレーなど、様々なカレーをご用意しております。

末永く愛されるレストランを目指して

2020年7月15日のリニューアルオープンより富士屋ホテルレストランに仲間入りした「レストラン・カスケード」。大正時代の旧宴会場を復原した会場でお召し上がりいただくのは往年の洋食メニュー。先代から受け継がれている「至誠」の精神を大切にしながらも現代の嗜好に合わせたお食事・サービスを心掛けています。クラシックな雰囲気の中にも親しみやすい雰囲気を兼ね備えたレストランで愉しいひとときをお過ごしください。