西洋膳所 ジョンカナヤ（西洋膳所 JOHN KANAYA）

泊まってみたかった金谷ホテルへ。 今回は箱根をセレクト。 楽しみにしていたディナータイム。ただその前に部屋にアペリティフでキャビアとシャンパン届いて完食してるから比較的酔ってる状態でスタート もう少しチェックイン早くすれば良かった。。 前菜の金谷たまご旨し。 スープもキノコの旨...

カナヤリゾート箱根の朝食は、昨夜のディナーと同じ西洋膳所ジョンカナヤでいただきます。 最初に和風ポトフで、お腹を温める。 滋味溢れるスープに鶏肉の柔らかさが優しい。 続いて和風ハーブティーとジュース。 ほうじ茶ベースにハーブを加えた熱いお茶と冷たいジュースで目覚めると、メインの料理が運ばれて...

今日は夏休みのショートトリップで箱根にやってきました。金谷ホテルは日光でもお世話になりましたが、こちらのホテルは日光ではなく鬼怒川金谷ホテルの経営のようです。 所は箱根強羅、ポーラ美術館近く、旧郵政省の保養所でさらに昔は宮家の敷地を引き継ぎ、２０１７年に開業した２階建ての小規模なホテルです。ホ...