ITOH DINING by NOBU 公式

旬が詰まったコースで、和牛や鮮魚、箱根野菜を味わう

A4ランクの厳選黒毛和牛や神戸牛ステーキを中心に、相模湾から届く鮮魚や箱根西麓野菜など、季節ごとに内容が変わるコースをどうぞ。鉄板焼きのライブ感とともに、素材の持ち味を引き出した一皿一皿をお届けします。あわび蒸し焼きやオマール海老グリルなどを個別に追加できるオプションも。NOBUのエッセンスが光るオードブル、スープ、そしてデザートまで、丁寧に仕立てられた旬の味覚をご堪能ください。

強羅の隠れ家◆自然を望む大きな窓、静かな空間で特別な時間を

まさに強羅の静かな隠れ家。光が差し込む大きな窓からは箱根の豊かな自然が感じられ、四季によって移ろう風景とともにお食事を楽しめます。店内にはシェフの技を間近に眺められるカウンター席や、6名様から10名様までご利用可能な個室を完備。20名様以上の貸切相談も承っております。女子会や記念日、大切な方のご接待、インバウンドのゲスト様のおもてなしなど、幅広いシーンに対応した優雅な空間です。

料理を彩る豊富なドリンク。自家醸造ビールやオリジナル日本酒も

ビールから日本酒、ワイン、ソフトドリンクまで幅広く取り揃えています。自家醸造「GORABREWERY」のクラフトビールや、NOBUオリジナルの「純米大吟醸」「プレミアムTK40」など多彩な銘柄をラインナップ。ソムリエ資格を持つ当店シェフ厳選のワインは、常時5種のグラスのほか、ボトルも豊富にご用意しています。ウイスキーやノンアルコールも充実。料理に寄り添う当店ならではの一杯をどうぞ。