Ristorante Ecru（リストランテ エクリュ） 公式

【シェフ：下窪一貴】日本人が安心できるイタリアンを…

ミシュラン掲載店「アロマフレスカ銀座」「ラブリアンツァ六本木」を中心に都内数店舗のレストランで研鑽を積み、「ヴィアブリアンツァ麻布十番」「オーエス中目黒」のシェフを経て、2019年7月「Ecru」のシェフに就任。星付きレストランでの知識、技術を活かし、日本人シェフにしか作れない、日本人が安心できるイタリア料理を得意とし、お客様にご提供しております。

【マネージャー:松本康洋】シェフソムリエ

RistoranteEcruのスーシェフとして調理を担当しながら、グループ全店舗のワインリストの作成・管理、ソムリエの育成、イベントの企画など多岐にわたりEcruグループを支え、2024年1月から本店のマネージャー・シェフソムリエとして就任。料理人だからこそ料理を尊重し、料理を更に引き立たせるワイン選びは当店の魅力の一つでもある。

洗練されたイタリア料理

【当店の看板コース】全8皿の旬の食材を使用した下窪シェフお任せのイチオシフルコースとなります。季節の素材を活かした、目でも舌でも楽しめる拘りのラインナップ。お誕生日や記念日にプレートのご用意も承っております。大切な方との記念日や、特別な日に…お客様へ至福の時間をご提供いたします。

【湘南の隠れ家リストランテ】ゆったりと時の流れる穏やかな空間

入り口や窓からはあたたかな陽の光が入り寛ぎの空間を演出いたします。店内テーブルは組み換えが可能ですので、記念日やデートなどの少数利用から、食事会や会食などの大人数の利用も可能です。ご予約の際に是非お気軽にご相談ください。