からすみ蕎麦 月と松 公式

～百年の時を経た日本家屋。～

百年の時を経て、古都鎌倉材木座海岸より徒歩2分の位置に、潮風を受け止める樹齢約百年の松と共に佇む当店。日本家屋の佇まいや和の趣を感じていただける店内で、素敵な鎌倉体験をご提供いたします。日本家屋の魅力を後世に残し、多くの方々に「古き良き」に想いを馳せながら、美味しいお料理と穏やかな時間を過ごしていただきたいと考えております。懐かしい故郷のように、そこはかとなき時をお過ごしください。

～こだわりの自家製打ち立て「からすみ蕎麦」～

からすみとは、ぼらの卵巣を塩漬けし乾燥させた高級食材です。塩辛さの中に感じる甘みや、別名「海のチーズ」と呼ばれる程深みのあるコクが特徴で、日本三大珍味と称されています。当店の名物【からすみ蕎麦】は打ち立ての蕎麦に、古来の技術で仕立てた自家製のからすみを贅沢に載せたこだわりの一品です。スライスしたからすみと、削ったからすみを蕎麦に混ぜ合わせれば、他にはない独特な味わいをお愉しみいただけます。

「からすみ蕎麦のショートコース」で季節の変化を味わう

看板商品の「からすみ蕎麦のショートコース」は使用する食器一つ一つにこだわり、綺麗に盛り付けた突き出しと2品のお料理、からすみ蕎麦で構成しております。「月と松」では、この2品のお料理を二十四節気でメニュー変更をし、お客様に季節の移ろいを感じていただけるよう工夫を施しております。四季折々の旬を大切に、季節の変化を五感で味わうおもてなしを鎌倉「月と松」でお愉しみください。

''つくり手のおもいがつまった日本酒やナチュラルワイン''

季節に合わせた日本酒やつくり手のおもいを液体に移したナチュラルワインなど、空間、お料理と共にお楽しみいただけるよう取り揃えております。小粋な酒の肴とともにお楽しみください。