鮨 はやたか 公式

地産地消をテーマにした江戸前ならではの技法が冴えるコース

当店がご提供するのは、江戸前の技法を使った本格的なコースのみ。食材は地元の市場で毎日新鮮な野菜や魚を厳選。マグロは豊洲の老舗から買い付けております。風味豊かで甘みもある伊豆直送の本わさびをつけてお召し上がりください。昼夜ともに2種類のコースをご用意いたしました。お昼は利用しやすいお手頃な価格帯。夜はおつまみも豊富な内容ですので、お酒を飲みながらゆっくり食事を愉しみたい方におすすめです。

利き酒師である店主が厳選！日本酒をはじめ焼酎・ワインも充実

日本酒は神奈川県で定番の地酒を1種類と、季節に合わせて仕入れる銘柄を常時7～8種類。ご来店の度に違う味をお愉しみいただけます。ワインは適正な温度管理のもと輸入された希少な銘柄をセレクト。赤・白・スパークリングを取り揃え、記念日の乾杯にもおすすめです。雑味がなくクリアな味わいは、どんな料理ともよく合います。焼酎は芋・麦など10種類をご用意しました。利き酒師の資格をもつ店主厳選の一杯をご堪能ください。

落ち着いた雰囲気の和モダンな上質空間◎幅広いシーンに対応可

当店はセンター南駅から徒歩7分の好立地にございます。天井が高く開放的な店内は、和モダンな設えがお洒落な上質空間。席間隔も通常より広めに取っております。カウンターは職人の所作を間近で眺めることができる特等席。お一人様やデートにおすすめです。ご家族利用に最適なテーブル席もご用意いたしました。カウンターからは一定の距離を置いておりますので、落ち着いた雰囲気の中、ゆっくり食事とお酒をお愉しみいただけます。

【前日までの要予約】店内と変わらない品質の寿司をご自宅で堪能

「鮨はやたか」の味をご自宅で愉しめる「特選お持ち帰り握り鮨」を2種類ご用意いたしました。内容は「握り8貫＋かんぴょう巻」が5,500円。特上はより贅沢に「大トロ・中トロを含む握り10貫＋巻物（鉄火巻き）」が8,640円。店内でご提供している寿司と変わらない品質で、本わさびも同じものを使用しております。前日までの要予約。翌日以降の営業時間内にお受け取りください。