IMPASTO（インパスト） 公式

石川町「インパスト」ランチ・スペシャルコースのご紹介

石川町駅から元町方面に１～２分の場所に静かに佇むイタリアンレストラン「インパスト」。シンプルだけど温かみのある店内に入ると、まるでイタリアのトラットリア・ピッツェリアに迷い込んだような、落ち着いた空気に包まれます。
そんな「インパスト」で味わえる“スペシャルランチコース”は、ちょっぴり贅沢したい日のランチにぴったり。プリフィックススタイルで、前菜・ピッツァ、パスタ・メイン・ドルチェ・カフェの構成。それぞれ数種類の中から好きなものを選べるので、その日の気分に合わせて、自分だけのコースが作れます。
前菜は季節の野菜や海の幸を使った料理が中心。軽やかで繊細な味つけながら、しっかりとした存在感があり、最初の一皿から食欲をそそられます。例えば、自家製のサルシッチャとグリル野菜のマリネや、鮮魚のカルパッチョなど、素材のよさを活かした前菜が並びます。
ピッツァは高温の薪窯で焼き上げる本格ピッツァ。もちもち感のあるナポリスタイルではありますが、非常に洗練された軽いピッツァ。
また、パスタは、自家製の生パスタを含む手打ちのタリアテッレや詰め物入りのトルテッリなど、本格的なラインナップ。季節ごとに変わるソースには、旬の野菜や魚介、あるいはじっくり煮込んだラグーなどが登場します。もちっとした食感とソースの絡みが絶妙で、一皿でイタリアの空気を感じられるはず。
メインディッシュは、当日おすすめのお肉料理を。火入れにこだわった鴨肉のローストや、やわらかく仕上げた銘柄豚のソテーなど、どれも丁寧に仕上げられ、ボリュームも申し分なし。シンプルながら計算されたソースとの相性が光ります。
食後のドルチェは、一番人気の「強気なプリン」、自家製ティラミスやパンナコッタなど、甘さ控えめで大人の味わい。最後にエスプレッソやカプチーノとともに、ゆったりと余韻に浸れます。気取らず、それでいて一皿一皿にしっかりと手がかけられたコース。ランチでも「ちゃんと美味しいものが食べたい」そんな日にこそ、訪れたくなる一軒です。おひとりでの贅沢時間にも、大切な人との特別なランチにもおすすめ。石川町で、本格イタリアンをカジュアルに楽しむなら、「インパスト」のスペシャルコースをぜひ。

突き出しの有機野菜サラダから始まり、お好みの前菜、ピッツァ、パスタ、デザートまでお好みをお選びいただきます。

突き出しの有機野菜サラダから始まり、お好みの前菜、ピッツァ、パスタをお選び頂くコースです（デザート別）

突き出しの有機野菜サラダから始まり、お好みの前菜、ピッツァ又はパスタ、カフェまでお好みをお選びいただきます。