デュ・ヴァン・ハッシシ（Du Vin HACHISCH） 公式

アーバン・リゾートレストラン解放的な高い天井と自然空間

中華街の雑踏から一歩店内に踏み込むと、そこは異時空間。緑があふれ、高い天井に流れるスロージャズやボサノバが貴方を解放へと誘います。広めのテーブル席には真っ白いテーブルクロスが、上に灯る穏やかなランプの光の中素敵なディナーをお楽しみ下さい。

旬を追って毎月変更するお料理の数々。和の食材をフレンチ仕立に

和の食材をフレンチ仕立てにして盛り込んでおります。旬な食の楽しみを味わって頂けましたら幸いです。ウナギ、白子、アンキモ、トマト、ホワイトアスパラ、桜海老、フキノトウ、蛍烏賊、鮎、秋刀魚、ジビエ、鴨、キャビア、生ウニ、山菜・・貴方の知らないオリジナルフレンチをお楽しみ下さい。※写真はウナギのスモークフリカッセです。

「自家製縄文パン」ドンクリ粉や雑穀など入った味わいパン

毎日焼いているパンです、ライ麦、ヒエ、アワ、キビ、アマランサス、エゴマ、ゴマ。そしてどんぐり粉が入ってます。縄文時代に青森でドングリの栽培が始まったところから名前をつけたオリジナルパン。とっても人気です、ソースの多い当店のお料理には無くてはならないパンです。

ワインに合った素敵なグラス類、お料理とのペアリングもどうぞ！

シャンパンから白、赤、デザートワインまで各種こだわりのグラスをご用意しております。ワインはグラスでいっそう美味しくもなりますね。ワインもお手ごろな6000円台からフランスワイン中心に各種ご用意しております。