International cuisine subzero 公式

Villa Loosen Mosel Riesling 2021 Dr. Loosen
リースリング 2021 ドクター・ローゼン 半甘口 　 グラス/￥1,320
ドイツ モーゼル/リースリング


William Fèvre Chablis 2021 Dom.William Fèvret
ウィリアム・フェーブル シャブリ 2021 ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 　 グラス/￥1,540
フランス ブルゴーニュ / シャルドネ


Domaine de L'Aigle Gewurtztraminer 2021 Gerard Bertrand
ドメーヌ ド レーグル ゲヴュルツトラミネール 2021 ジェラール ベルトラン 　 グラス/￥1,760
フランス ラングドック / ゲビュルツトラミネール

Chianti Classico 2019 Mazzi Fonterutoli
キャンティ クラシコ 2019 フォンテルートリ 　　グラス/￥1,540
イタリア トスカーナ / サンジョヴェーゼ、 マルヴァジア・ネーラ、ペコリーノ


Crozes Hermitage Sense 2020 Laurent & Céline Fayolle
クローズ エルミタージュ サンス 2020 ローラン エ セリーヌ ファヨール　　グラス/￥1,540
フランス　 ローヌ / シラー


Conte dell'Unita Barolo 2018 Ceretto
バローロ コンテ・デル・ウニタ 2018 チェレット　 グラス/￥1,980
イタリア ピエモンテ / ネッビオーロ


Tenuta dell’Ornellaia Le Volte 2020 Tenuta dell’Ornellaia
レ・ヴォルテ・デル・オルネッライア 2020 テヌータ・デル・オルネッライア 　グラス/￥1,980
イタリア トスカーナ / メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

Hammer Hrad Ale
ハンマーヘッドエール ¥1,100
レストラン「QUAYS」内にあるNUMBER NINE BREWERYで醸造されたオリジナルビール。
フルーティーな味わいはエール酵母由来、ニュージーランド産モルト、ホップ使用により華やかな香りと味わいが楽しめます。

Kirin
キリン一番搾り 　¥880

INEDIT
イネディット(ボトル330㎖) 　 ¥1,100

Mars maltage cosmo
マルスモルテージ越百(コスモ) 　モルトセレクション ¥1,210

Nikka coffey malt
ニッカ カフェ モルト ¥1,320

Koval bourbon
コーヴァル バーボン ¥1,540

Four Roses Platinum
フォアローゼズ プラチナ ¥1,980

クラフトマン多田　キャンティブラウン(麦) ¥1,000

野うさぎの走り(米) ¥1,540

天使の誘惑(芋) ¥1,760

廣戸川 特別純米 ¥1,100
G7広島サミットで提供された日本酒。すっきりとし瑞々もありつつ、ミルキーでほのかにメロンの様な余韻があります。

義侠　吟醸　プルミエ・グランクリュ・クラッセA 　 ¥1,400
洋梨、柑橘系の香り。上品な口当たりで、米の旨味と酸味のバランスが良く余韻も長い。

醸し人九平次　彼の地　純米大吟醸 ¥1,880
グレープフルーツや野いちご、アカシアの花の香り。果実味を強く感じますが、とろりとした甘味とエキゾチックなフレーバーが余韻を残します。

Sweet Mix
スイートミックス(ノンアルコール) 　 ¥1,000
フルーティーな素材を使った甘味のあるノンアルコールカクテル、飲みやすさ抜群。

フレッシュミモザ　 ¥1,000
搾りたての風味が感じられるスパークリングカクテル。毎朝、店で搾ったフレッシュジュースでつくるカクテル。

シトラススパークリング ¥1,000
レモンチェッロと瀬戸内レモンピールエキスを使ったスパークリングカクテル。グラスを近づけた瞬間に感じる爽やかな香り。

パッションロワイヤル ¥1,000
パッションフルーツピュレを使った甘酸っぱく飲みやすいスパークリングカクテル。まるでロゼワインの様な色合い。

【4-6月】甘夏とブラッドオレンジのスプリッツァー ¥2,200
サブゼロバーテンダー&パティシエが考案した甘夏と白ワインを合わせた爽やかカクテル！
搾りたて甘夏とイタリア産トレッビアーノを合わせたソーダのスプリッツァーはパティシエ考案の”ブラッドオレンジゼリー&ピューレ”をしずめた飲むたびに味がかわるオリジナルカクテル！（ノンアルコールでのお造りもいたします）

「あまおう」と白いちご「ホワイトパール」をふんだんに使用したオリジナルカクテル。別添えのフランポワーズティーシロップで甘さを調節しながらお召し上がりください。（ノンアルコールでのお造りもいたします）

サブゼロバーテンダー&パティシエが考案したメロンアイスと白ワインを合わせたどこか懐かしいクリームソーダ風スプリッツァー！
メロンの果肉をふんだんに使った贅沢なカクテル。イタリア産のメロン漬け込んだリキュールをベースにメロンの果肉とピューレ、北海道産メロンアイスを浮かべた微炭酸の夏らしいオリジナルカクテル。（ノンアルコールでお造りもできます）

巨峰とシャインマスカットをふんだんに使い、甘味のあるデザートワインを合わせたカクテル。ぶどうを原料にしたウォッカを少量加えることでぶどうの風味を引き立て、ボリューム感のある味わいがあります。（ノンアルコールでお造りもできます）

サブゼロバーテンダーが考案した「あまおう」をふんだんに使い、ラムをベースにストロベリーリキュールやクランベリーを合わせたオリジナルカクテル。
雪をイメージさせるミルクの泡を乗せて冬らしく仕上げた、甘酸っぱく少しクリーミーな味わい。
（ノンアルコールでお造りもできます）

Duc De Montagne Rose
デュク ドゥ モンターニュ　
スパークリングワイン・ロゼ (ドライ)　 ¥900

Opia Chardonnay Sparkling Organic Domaine Pierre Chavin
オピア シャルドネ スパークリング オーガニック NV
ドメーヌ ピエール シャヴァン (やや甘口) ¥1,100

Vintense Merlot
ヴィンテンス メルロー
ノンアルコール赤ワイン(ドライ) ¥900

キリン　グリーンズフリー (ノンアルコールビール)　 ¥800

ワイングラスでお召し上がり頂く高級アイスティー。
厳選された茶葉由来の複雑味のある味わいと香りは、お食事とのマリアージュに最適です。

ROYAL BLUE TEA Fall in Love Deluxe
フォーリンラブ デラックス ¥1,430
青茶(半発酵茶)［東方美人/台湾産］

KAHO 香焙 ¥1,540
福岡県 緑茶［玉露ほうじ茶］

Jewel of Flowers HANA
ジュエル オブ フラワーズ 花 ¥1,760
中国福建省 花茶［ジャスミン茶］

フランス産採れたてフレッシュジュース。
上質な素材由来の甘味、バランスの良い酸味と渋みが料理を引き立てます。

コックス種アップルジュース ¥1,100

カベルネ種グレープジュース ¥1,100

マンダリンジュース ¥1,100

・アメリカーノ
・カフェラテ
・エスプレッソ
オリジナルブレンドの豆を使ったコーヒー各種。
全てエスプレッソ抽出でおつくりしております。

・ドラフトアイスコーヒー
専用のサーバーでクレマ(泡)とともに抽出。
きめ細かい泡となめらかな口当たりが特徴。
(ブラックでのご提供となります。)

有機栽培のアッサム茶葉に天然の柑橘系ベルガモットオイルを使用。

有機JAS認定の茶葉。
インドダージリン地方の高品質茶葉を使用。

ノンカフェインティー。
爽やかで円やかな甘い風味が特徴。