Mamorudini（マモルディーニ） 公式

卓越したクリエイティビティが生み出す繊細なコース

Mamorudiniがご提供するのは、お客様の目の前でシェフが腕を振るう完全予約制のおまかせコースのみ。全国各地だけでなく本場イタリアも含め、産地にこだわった旬の厳選素材を使用しており、何度でも新たな一面がお愉しみいただけます。仕込みから完成まで、妙技が光る繊細な逸品を、一皿ずつ丁寧に組み立ててご提供。出来上がるまでのライブ感も愉しみながら、ぜひイタリアを旅しているような気分でご堪能ください。

洗練された一皿と響き合う、種類豊富なイタリアワイン

バラエティに富んだワインは、全て本場イタリア産のもの。ヴィンテージワインや希少性の高い銘柄など、「ガストロノミアヘリテージヨコハマ」よりさらに上質なワインを種類豊富に取り揃えておりますので、今までにない"新たな出会い"がお愉しみいただけることも。シェフの技が冴える魅惑の一皿に、芳醇な香りのワインが寄り添うようなペアリングもご提案させていただきます。華やぎの邂逅をごゆっくりとお愉しみください。

大切なもてなしの席にも相応しい、上質なモダン空間

当店のサービスは、シェフが直接お客様に料理のご説明やサービスを行うシェフズテーブルスタイル。確かな技巧を間近に見ながら、特別なプレゼンテーションが愉しめる"特等席"を8席ご用意いたしました。食器やグラスもイタリア製にこだわり、有名な老舗ブランドの設えで、料理をより美しく彩ります。黒を基調としたシックなモダン空間は、6名様以上で貸切も可能ですので、大切な方とのお集まりなどにもぜひご利用ください。