横浜 鮨 ふくじゅ 公式

活きた馳走を握る。“食材”にこだわる正統派寿司をいただく。

毎日市場へ買付けに行き厳選する“食材”に徹底的にこだわりながら、一貫一貫、“心”を宿した握りをご提供。どのネタもおすすめですが、身がふっくらとした“穴子”と市場には出回らない貴重な食材が特におすすめです。ドリンクも銘茶から銘酒まで多数取り揃えております。

職人技を愉しむカウンター席

シンプルさが同居した、清潔感のある空間が広がる。美しい白木で設えられた、L字型のカウンターでお食事をご堪能下さい。こぢんまりとしてはいるが決して狭さは感じない、居心地のよい雰囲気。客人に至福の時間をお約束致します。

確かな目利きで厳選した食材

寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る、つまみと鮨を織り交ぜて構成される饗宴に、想像を超える感嘆の味わいを体感してください。

《完全個室席》洗練された個室席でごゆっくりとお過ごしください

ご接待や特別な日のお食事におすすめです。大切な人と優雅なひとときをお楽しみください。